眾所周知，筍類(lèi)具有消痰、解毒，幫助污物從糞便排出等功效。春季氣候干燥，很多人不適應(yīng)這樣的氣候，難免身體不適，各位不妨在日常生活中食用點(diǎn)筍類(lèi)食物。下面我們就來(lái)具體看看筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效。

筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，竹筍味道鮮美，蛋白質(zhì)以及氨基酸的含量也是比較多的，因此想要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用竹筍。竹筍是屬于低脂肪以及低糖的食物，因此適量食用竹筍，能夠促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，有利于腸道的消化。想要的話，適量食用竹筍也是非常正確的選擇。

筍的功效

1.降“三高”

竹筍具有低糖、低脂的特點(diǎn)，富含植物纖維，可降低體內(nèi)多余脂肪，消痰化瘀滯，、高血脂、高血糖癥。

2.增強(qiáng)機(jī)體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高防病抗病能力。

3.

筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開(kāi)胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開(kāi)膈豁痰，消油膩，解酒毒。

4.通便

竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。

5.開(kāi)胃健脾

竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用，可用于，脘痞納呆之病癥。

6.降血脂和血壓

老人家年紀(jì)比較大，很可能會(huì)出現(xiàn)高血壓或者是高血脂的情況，在方面，可以適量食用竹筍。竹筍的植物纖維，有助于身體中脂肪的排除。對(duì)于高血壓緩解，也可以適量食用竹筍，緩解高血壓。

相信大家看完上文的介紹后，對(duì)筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效已經(jīng)有所了解了，希望今天的分享可以幫助到大家。