牛奶棗含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等，素有"維生素丸"之稱。果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風(fēng)味，也享有"熱帶小蘋果"的美譽(yù)。那么牛奶棗的功效與作用有哪些呢？下面一起來看看。

牛奶棗的功效與作用

1.保肝

有研究證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給牛奶棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明牛奶棗有保肝作用。

2.抗過敏

牛奶棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。

3.增強(qiáng)人體免疫力

牛奶棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。

4.增強(qiáng)肌力

增加體重實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服牛奶棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明牛奶棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。

5.

牛奶棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故牛奶棗具有、之功。

6.、抗突變

牛奶棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。牛奶棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于和維持人體臟腑功能都有一定效果。

牛奶棗的功效與作用就為大家介紹到這里了，雖然牛奶棗的功效與作用很多，但也有許多食用禁忌，大家在食用前腰了解清楚哦。