蛋撻是現(xiàn)在非常受歡迎的甜點(diǎn)，營養(yǎng)價值極高，可以很好的為身體提供到一種營養(yǎng)價值。蛋撻有很多種口味。接下來我們就來看看蛋撻的做法。

蛋撻的做法

一、藍(lán)莓蛋撻

食材：藍(lán)莓20g，蛋撻皮10個，淡奶120g，蛋黃3枚，砂糖40g

做法:

1.把砂糖加到鮮奶里加熱攪拌。

2.把奶晾涼，加入蛋黃攪拌，用過濾網(wǎng)過濾，這樣蛋液會細(xì)膩些。

3.把調(diào)好的蛋液倒入蛋撻皮中8分滿，放入烤箱。

4.烤箱預(yù)熱，中層上下火200度，大約烤20分鐘。

5.把蛋撻烤好后，涼3分鐘，再放入藍(lán)莓醬即可。

二、面包蛋撻

食材：5片切片面包，130ml鮮奶，2粒雞蛋，45g糖，1小茶匙蛋黃粉。

做法：

1. 面包壓扁，按入模具里。

2. 蛋餡一起攪拌均勻過篩后就可倒入面包里。

3. 預(yù)熱烤箱，以 180 度烤大約 15 分鐘便可。

三、原味蛋撻

食材：雞蛋100g，牛奶200ml，低筋面粉10g，蛋撻皮7個，糖10g，煉乳10g。

做法：

1. 先把牛奶糖煉乳倒入小鍋中，放入糖稍微加熱，促進(jìn)糖分的融化，只需要雞蛋黃，可以用蛋清分離器，把蛋清攪勻，待剛才加熱的冷卻之后，加入雞蛋黃和面粉，攪拌均勻，倒入解凍好的蛋撻皮里。

2. 放入烤箱開始烤，我用的烘烤，十五分鐘左右即可。

四、蘋果蛋撻

食材：蛋撻皮12個，淡奶油110g，牛奶80g，細(xì)砂糖60g，吉士粉7g，煉乳8g，低筋面粉8g，蛋黃2個，蘋果適量。

做法：

1.將蛋撻皮從冰箱取出，等到它們軟化的時候可以進(jìn)行修補(bǔ)工作，在空碗里倒入淡奶油，倒入牛奶，加入細(xì)砂糖，加入吉士粉，加入煉乳，將碗坐落在鍋里。

2.開火，并把液體攪拌至細(xì)砂糖全部融化；取出放一邊冷卻備用，分離蛋清與蛋黃，去蛋黃備用，待液體冷卻后，加入低筋面粉，倒入攪拌好的蛋黃液，并將液體攪拌均勻，將液體過篩即成。

3.蘋果洗凈，削皮，然后將它切成蘋果丁，每一個蛋撻皮內(nèi)裝入幾塊蘋果丁，然后倒入蛋撻水至6-7分滿即可。擺入烤盤，放入已預(yù)熱好的烤箱烘烤。

以上就是蛋撻的四種做法，希望可以幫助到大家。希望吃蛋撻的朋友不妨在家試上一試。