生活中很多人只知道燕窩滋補作用比較好，但是不知道燕窩是怎么來的，那么燕窩是怎么形成的？干燕窩和濕燕窩的區(qū)別是什么？

燕窩是怎么形成的

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。

生活中燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩，“金絲燕”每年結(jié)巢三次，次結(jié)的巢厚而潔白。

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過“鳥糞熏染法”而制成。

干燕窩和濕燕窩的區(qū)別

1、顏色區(qū)別

干燕窩氧化的時間越短，顏色就會變黃或變灰，主要顏色是黃色或灰色的；而濕燕窩由于雨量充沛，食物充足，在空氣中的暴露時間比干燥的燕巢少，濕燕巢顏色是白色的。

2、雜質(zhì)區(qū)別

一般來說干燕窩的雜質(zhì)會比較多，燕窩水分較少；而濕燕窩有充足的雨水，一些相對干凈，雜質(zhì)也較少。

3、豐滿度區(qū)別

干燕窩主要在旱季，金絲燕是昆蟲的主食，沒有營養(yǎng)，唾液系統(tǒng)也不活躍，巢更薄，燕窩雜質(zhì)比較多；而濕燕窩主要集中在雨季，氣候潮濕，昆蟲生長繁殖迅速，營養(yǎng)豐富，金絲燕的唾液系統(tǒng)是活躍的，這樣的燕窩雜質(zhì)比較少。

吃燕窩的禁忌是什么

1、吃燕窩的時候不要吸煙，這樣很容易降低燕窩的食用價值以及營養(yǎng)價值。

2、發(fā)燒感冒的情況下，身體對燕窩營養(yǎng)吸收力差，這時候不建議吃燕窩，嚴重時還可能會加重病情。 3、在服食其他藥品的情況下，無論是中藥西藥，都不要去吃養(yǎng)胃，避免對人體的健康造成傷害，一般要分隔1-2小時。

4、燕窩營養(yǎng)價值比較高，但不宜過量食用，一般建議吃燕窩注重少食多餐，維持定期進餐，干燕窩每一次3-5克，即食燕窩每一次20-30克上下，每天1-2次即可。

燕窩價格一般多少錢一克

根據(jù)實際情況而定。

燕窩的價格與燕窩的品質(zhì)有很大的關(guān)系，一般好的燕窩價格會貴一些，質(zhì)量較差的中等，質(zhì)量不好的價格就比較低，價格有幾百到幾千的，主要看自己需要什么價位的，并不能得出一個準確的概論。