昨天買了葡萄聞起來(lái)有一點(diǎn)帶酒味了，像這種情況的話還能不能繼續(xù)吃呢？葡萄有酒味又能不能做成葡萄酒呢？讓我們一起來(lái)看看吧。
葡萄帶酒味還能吃嗎
不能吃。 葡萄開始散發(fā)酒味一般是由于保存不當(dāng)或者放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，使得葡萄當(dāng)中的葡萄糖分解發(fā)酵成了酒精導(dǎo)致的，像這種散發(fā)酒味的葡萄是不建議再繼續(xù)吃的，因?yàn)槠咸训臓I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失，并且還已經(jīng)出現(xiàn)了細(xì)菌滋生的情況，再繼續(xù)食用會(huì)對(duì)健康造成不好的影響。
葡萄有酒味可以做葡萄酒嗎
不能。 釀葡萄酒要選擇新鮮葡萄，像這種有酒味的葡萄是不能用來(lái)做葡萄酒的，因?yàn)槠咸焉l(fā)酒味說(shuō)明已經(jīng)出現(xiàn)了變質(zhì)情況，里面營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失，用來(lái)釀葡萄酒會(huì)影響成品的口感和品質(zhì)。另外這種帶酒味的葡萄中還有細(xì)菌滋生的情況，用來(lái)釀酒很容易導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)。
葡萄聞著有點(diǎn)酸味是不是不能吃了
分情況而定。 葡萄聞著很酸一般是由于葡萄成熟度不夠或者是葡萄已經(jīng)變質(zhì)了，如果是成熟度不夠的話，這種葡萄是可以繼續(xù)食用的，只要將其放熟即可食用。 但如果是變質(zhì)導(dǎo)致的葡萄發(fā)酸的話，這種葡萄就不宜再繼續(xù)食用，不然會(huì)損害健康，這種變質(zhì)的葡萄除了發(fā)酸之外，往往還有伴有質(zhì)地發(fā)軟，果實(shí)脫離枝干的情況。
因此，葡萄如果聞著有酒味，盡量不要再吃了，以免影響身體健康。