檸檬是夏季很多女性都偏愛的一種水果，通常是用來泡水喝，但是有的檸檬泡水喝起來苦苦的，那檸檬為什么會苦呢？

檸檬為什么會苦

1、檸檬未成熟

未成熟檸檬中含有大量的檸檬苦味素，食用時不僅會帶有苦味，而且還會有澀味感，降低了檸檬的食用口感。

2、檸檬籽、皮太多

檸檬皮中的黃酮類物質(zhì)含量豐富，如果用熱水或開始泡檸檬的話，容易將苦味釋放出來，進(jìn)而使檸檬水帶有一定的苦味。另外，檸檬籽也帶有一定的苦味。

3、農(nóng)藥成分殘留

檸檬的表皮可能會有農(nóng)藥殘留，這些農(nóng)藥成分會帶有一定的苦味，若是沒有將檸檬清洗干凈的話，那么食用檸檬時也會有苦味。

檸檬泡水苦還能喝嗎

能喝的情況

如果檸檬泡水發(fā)苦是因為檸檬沒成熟或檸檬皮、檸檬籽太多引起的話，那么這樣的檸檬是可以繼續(xù)泡水食用的。

不能喝的情況

若是檸檬水發(fā)苦是因為表皮有農(nóng)藥殘留，沒有清洗干凈的話，那么這樣的檸檬就不宜泡水食用了，以免引起身體不適的癥狀。

檸檬泡水發(fā)苦怎么辦

加糖、蜂蜜。 糖、蜂蜜中的糖類物質(zhì)豐富，并且甜度也是非常高的，當(dāng)檸檬泡水有點苦味時，建議加點糖或者是蜂蜜，降低檸檬的苦味，讓檸檬水變甜。

如何避免檸檬泡水發(fā)苦

正確挑選檸檬

檸檬水發(fā)苦有很大一部分原因就是沒有挑選好檸檬，因此，我們選購檸檬時，需要好好的挑選。

檸檬清洗干凈

檸檬的表皮上容易蘸附臟物、微生物、害蟲、農(nóng)藥殘留成分等，這些因素也會造成檸檬水發(fā)苦，因此，在食用檸檬之前一定要將檸檬清洗干凈。

用涼開水沖泡

用熱水沖泡檸檬易使檸檬水變苦，因此，一般建議用涼開水沖泡為宜，加上幾個小冰塊，口感更加清甜！

以上就是檸檬水發(fā)苦的原因和避免檸檬水發(fā)苦的方法，大家可以參考一下。