為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，及時(shí)消除食品安全隱患，牢牢守住安全底線，近日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局光明局新湖所（以下簡(jiǎn)稱“光明局新湖所”）根據(jù)《市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查量化分級(jí)管理規(guī)定》，對(duì)轄區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員一是對(duì)照量化檢查表，對(duì)許可管理、人員衛(wèi)生、場(chǎng)所環(huán)境、加工過程、留樣等24項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行檢查。二是對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求其限期整改，實(shí)行閉環(huán)管理。三是按照食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所控?zé)熞蟆⒅浦共惋嬂速M(fèi)的法律規(guī)定等增加的量化檢查項(xiàng)目，發(fā)放禁煙標(biāo)識(shí)、光盤行動(dòng)等宣傳資料。四是聯(lián)合街道快檢室工作人員對(duì)原材料進(jìn)行快速檢測(cè)，共抽取11批次，檢測(cè)結(jié)果均合格。
今年7月以來，光明局新湖所根據(jù)食品監(jiān)管系統(tǒng)任務(wù)，結(jié)合年度檢查計(jì)劃，共開展餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)督檢查293余家，達(dá)到B級(jí)及以上標(biāo)準(zhǔn)31家。下一步，光明局新湖所將繼續(xù)落實(shí)好餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)檢查，促進(jìn)餐飲單位規(guī)范提升，讓量化分級(jí)管理深入人心，使餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)成為群眾選擇餐飲消費(fèi)場(chǎng)所的導(dǎo)向標(biāo)和指示牌。
來源：中國(guó)食品報(bào)