喜歡吃堅(jiān)果的人一定都知道碧根果，這種堅(jiān)果是進(jìn)口堅(jiān)果，也是屬于核桃種屬的，但在我國(guó)購(gòu)買的碧根果多數(shù)都是奶油味的，很少有原味碧根果賣，那么這碧根果原味就是奶油味的嗎？碧根果為什么有奶油味？

碧根果為什么有奶油味

碧根果的奶油味是加工添加上去的。 我國(guó)的堅(jiān)果的加工做得很好，碧根果的原味不是很好，可以說(shuō)和核桃一樣，這樣的堅(jiān)果進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，肯定不好賣，經(jīng)過(guò)加工處理之后的碧根果帶有奶油味，和本土的核桃有明顯的區(qū)別，更好銷售，這也是為什么碧根果有奶油味的原因。

碧根果原味是什么味

碧根果的原味有甜味和香味兩種。 甜味碧根果是碧根果鮮吃時(shí)的口味，和我國(guó)核桃一樣，鮮果也能食用，果實(shí)甘甜；而香味的碧根果是經(jīng)過(guò)了干制處理，但沒(méi)有添加任何的添加劑，保持了碧根果原有的香味，就和核桃、花生味道很類似，香味濃郁。

奶油味碧根果是怎么做的

碧根果的奶油味是經(jīng)過(guò)后期加工添加上的，將碧根果用清水洗凈，再取飽和鹽水，溶解糖精進(jìn)去，洗凈的碧根果倒入砂鍋中，倒入鹽糖水，用慢火炒到熟，出鍋前在噴灑上奶油香精，制成的碧根果就帶有甜味、奶油味和咸味。

奶油味的碧根果能多吃嗎

奶油味的碧根果不能多吃。 奶油味的碧根果加工時(shí)食用的雖然是食用香精，但畢竟屬于添加劑，目前還沒(méi)有相關(guān)的證明說(shuō)食用過(guò)多香精對(duì)身體無(wú)害，因此，還是少吃這類碧根果；另外，碧根果營(yíng)養(yǎng)豐富，也不宜多吃，吃多了也吸收不完全，反而還可能引起。