經(jīng)常聽(tīng)到超市推銷員口中的綠色蔬菜、有機(jī)大米等。有機(jī)食品是否更加營(yíng)養(yǎng)？
有機(jī)食品在本質(zhì)上是一套認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，沒(méi)有使用化學(xué)合成農(nóng)藥化肥等添加物，采用符合生態(tài)的可持續(xù)種植方式。
只要滿足這三個(gè)條件，所有的蔬菜、水果無(wú)論營(yíng)養(yǎng)成分如何，重金屬殘留量有多少，都可以叫做有機(jī)食品。它和食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康并沒(méi)有直接關(guān)系。
包括哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院在內(nèi)的很多科研組織都對(duì)有機(jī)食品進(jìn)行過(guò)研究，結(jié)論是有機(jī)食品和普通食品在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上并沒(méi)有明顯的區(qū)別。（于兆君）
來(lái)源：大河健康報(bào)