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現(xiàn)在端午節(jié)為什么不喝雄黃酒

2022/6/3 7:52:21 閱讀數(shù):419 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

農(nóng)歷五月初五,是中國傳統(tǒng)的端午節(jié),又稱端陽節(jié)、五月節(jié)、重五節(jié)。其起源歷史,眾說不一。有紀念屈原說、紀念伍子胥說、紀念孝女曹娥說、惡月惡日驅(qū)避說等。但據(jù)我國著名現(xiàn)代詩人、學(xué)者聞一多考證,江南一帶的古吳越人,以龍為圖騰,“端午本是吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日,而賽龍舟便是這祭儀中半宗教、半社會性的娛樂節(jié)目”。

自古以來,以端午節(jié)是為紀念愛國詩人屈原的說法普遍。南北朝時,梁人宗憻的《荊楚歲時記》曰:“案五月五日競渡,俗為屈原投汨羅日,傷其死,故并命舟楫以拯之!眳蔷摹独m(xù)齊諧記》亦曰:“屈原五月五日投汨羅江而死,楚人哀之,每至此日,以竹筒貯米投水祭之!边@就是說,每當屈原投汨羅江自殺的忌日,人們就用竹筒裝著米投入江中,好讓水中的動物吃飽,不再去啃食屈原的軀體,久而久之便演變成了端午節(jié)龍舟競渡和吃粽子的風(fēng)俗。

除了賽龍舟和吃粽子外,舊時過端午人們還會飲雄黃酒。雄黃酒是將雄黃搗成細粉、干菖蒲根切成細絲,一同放入白酒或黃酒中浸泡制成的一種酒。端午節(jié)這天,家家戶戶都將配制好的雄黃酒拿出來飲用。如宋代施宿的《嘉泰會稽志》就記載:“端午日,設(shè)蒲觴,磨雄黃酒飲之。”即使不會喝酒的居家男女,也要將雄黃酒放在唇邊抿一兩口。

對于小孩,大人則會用手指或毛筆蘸著雄黃酒的沉淀物,抹在小孩的鼻尖下、耳朵后和肚臍上,還要在小孩的額頭上畫一個“王”字(俗稱“老虎頭”),并將多余的雄黃酒灑在屋角床腳下。正如“五四”詩人朱湘的《端陽》詩曰:“這天酒里面都放雄黃,家家無老少都拿酒嘗。兒童的額上畫著王字,喝不完的酒灑滿一房!

端午節(jié)為什么要喝雄黃酒呢?這與古人視五月為“惡月”有關(guān)。東漢崔寔的《四民月令》載:“是月(指五月)也,陰陽爭,血氣散。”《荊楚歲時記》載:“五月俗稱惡月,多禁忌!蔽逶挛迦照迪拇褐坏拈_端,大地氣溫上升,濕度也達飽和,正是毒蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎和蟾蜍這“五毒”活動猖獗的時候,也是初夏傳染病開始流行之時,在科學(xué)不發(fā)達的舊時代,人們認為飲雄黃酒可以解毒避瘟,扶正祛邪;將雄黃酒涂抹在小孩身上和灑在房間里,可以起到消毒殺菌的作用。在神話故事《白蛇傳》中,白娘子端午喝了雄黃酒使之現(xiàn)出了蛇的原形,被法海和尚鎮(zhèn)壓在雷峰塔下,就反映了這一理念。

雄黃酒中的雄黃,又稱雞冠石,主產(chǎn)于甘肅、湖南、云南、四川等地,古代曾被道家作為煉丹的原料。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,雄黃是一種含硫化砷的化學(xué)物質(zhì)。雖然外用能疥癬惡瘡、蛇蟲咬傷,內(nèi)服可治驚癇、瘡毒等,但由于砷遇熱后會分解為三氧化二砷,即我們所說的砒霜。砷類物質(zhì)進入人體后,很容易蓄積在體內(nèi)各部位,引起神經(jīng)、腸胃和呼吸系統(tǒng)急性或慢性中毒,并可致癌。有報道說,內(nèi)服20克雄黃,便會使人死亡;即使小劑量服用,也會對肝臟造成傷害。因此我們現(xiàn)在過端午,便不再飲雄黃酒了。(談宜斌)

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