為有效確保市民食品消費安全，針對夏季食品安全特點，市食藥安辦特作如下溫馨提示：
一、外出用餐時，盡量選擇資質(zhì)齊全、環(huán)境衛(wèi)生整潔、貼有“笑臉”標(biāo)志的餐飲經(jīng)營單位就餐（目前在全市餐飲經(jīng)營單位中推行“尋找笑臉就餐”活動）。應(yīng)做好個人疫情防控防護(hù)，主動配合進(jìn)行“場所碼”的掃碼通行驗證。在選擇有涼菜、熟肉制品、生食水產(chǎn)品等食品時應(yīng)注意查看餐飲經(jīng)營單位是否具有經(jīng)營相關(guān)品種的項目。珍惜糧食，按需定餐，避免剩餐，減少浪費。拒絕食用野生動物。使用公筷或?qū)嵭蟹植椭�，就餐后索取發(fā)票等憑證。盡量不要選擇在路邊露天無證攤點用餐。
二、網(wǎng)上訂餐時，應(yīng)在平臺上查驗商家營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。盡量選擇距離較近的、有“食安封簽”的商家訂購。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點等食品。
三、購買食品時，應(yīng)盡量選擇環(huán)境衛(wèi)生整潔、貯存條件較好、信譽度較高的商超和農(nóng)貿(mào)市場。注意對食品外觀、氣味的觀察，防止購買腐敗變質(zhì)的食品。要查看預(yù)包裝食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不要購買包裝破裂、變形的產(chǎn)品。物品交接傳遞，避免直接接觸，購物時要保持社交距離。提倡自助購物、非接觸掃碼付費。不隨意自行采食野蘑菇、野菜、野果等。
四、存放食品時，應(yīng)按照“熟上生下”方式在冰箱內(nèi)存放生熟食品，防止食品交叉污染。冷凍食品一經(jīng)解凍，應(yīng)盡快加工烹調(diào)，烹飪食物時應(yīng)燒熟煮透。
五、加工食品時，應(yīng)注意生熟分開，不混用刀和砧板等工具。碗、筷、刀、砧板等用具清洗后保持干燥存放。
六、家庭就餐時，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，飯前洗手。飯菜盡量即做即食；未食用完的，應(yīng)及時冷藏，食用前徹底回?zé)訜�。注意平衡膳食，多食富含維生素與纖維素的新鮮蔬菜、水果等，切忌暴飲暴食。
七、如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為或消費侵權(quán)行為，請撥打電話12345或12315投訴舉報。
濟(jì)南市食品藥品安全委員會辦公室
2022年7月28日