一般我們吃的花生是有紅皮和白皮這兩種的，有人說(shuō)白皮的營(yíng)養(yǎng)高有人說(shuō)白皮的營(yíng)養(yǎng)高，到底是吃紅皮的好還是白皮的好？花生紅皮和白皮有什么區(qū)別？
花生紅皮好還是白皮好
花生紅皮和白皮兩種各有優(yōu)缺點(diǎn)。
白皮花生又叫“白沙花生”，它油脂含量高，口感酥脆。一般多用于榨油，制作各種小吃、零食。因?yàn)榘灼せㄉ鷤�(gè)頭大，味道香，口感好。但是白皮花生吃多了容易發(fā)胖；紅皮花生又叫“四粒紅”花生，它的個(gè)頭小，皮色紅，味道甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比白皮花生略高一點(diǎn)，但是出油率不入白皮的。多數(shù)用來(lái)水煮涼拌，煲湯煮粥。效果好，另外每天生吃幾顆，還有養(yǎng)胃的效果。
建議：平時(shí)注意營(yíng)養(yǎng)均衡，多吃新鮮的蔬菜水果，適當(dāng)?shù)腻憻挕?/p>
花生紅皮和白皮有什么區(qū)別
紅皮花生與白皮花生的區(qū)別在于，紅皮花生能滋養(yǎng)血液和胃，增加血小板含量，改善血小板質(zhì)量，增強(qiáng)收縮功能，促進(jìn)骨髓造血功能。指南：紅皮花生可以用來(lái)煮粥或生吃有良好的養(yǎng)胃和作用，白皮花生更適合油炸或油炸食品。通常沒(méi)有太大的差別，紅皮有一定的功效，白花生可以炸出更多的油。
花生有幾種顏色
花生有黑，紅2種顏色，花生果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質(zhì)有關(guān)�；ㄉ麣�(nèi)的種子通稱(chēng)為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。種皮內(nèi)為兩片子葉，呈乳白色或象牙色。