聽說甘蔗出現(xiàn)變紅的情況就是不能吃了，那要是發(fā)紅的地方不多的話那么把那塊砍掉之后還能在吃嗎？甘蔗變紅了是不是就帶有毒性了？

甘蔗變紅砍掉后能吃嗎

不可以。要知道甘蔗是一種糖分和水分都比較高的水果，含有大量的礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)以及維生素等各種營養(yǎng)成分。一旦它發(fā)霉變紅，甘蔗內(nèi)部就已經(jīng)產(chǎn)生了很多毒素，它一整根都會受到影響，所以說是不能吃的。

甘蔗變紅了有毒嗎

甘蔗變紅了有毒。甘蔗變紅了通常由于污染霉菌引起，會產(chǎn)生多種毒素，食用變紅的甘蔗可能會引起食物中毒癥狀。

可能會產(chǎn)生多種毒素，如節(jié)菱孢霉菌。人們食用變紅的甘蔗后，可能會產(chǎn)生頭暈、惡心、嘔吐等中毒癥狀，嚴(yán)重危害生命。因此，不要食用已經(jīng)發(fā)紅的甘蔗。如果在日常生活中不小心誤食發(fā)紅的甘蔗，需要及時到醫(yī)院進行檢查診斷，癥狀嚴(yán)重時需要及時進行洗胃。

甘蔗的正常顏色為白色，也有的為淺黃色，通常含有糖分較多，也含有多種維生素、有機酸、磷、鈣、鐵等物質(zhì)，可以補充人體所需的營養(yǎng)和提供熱量。如果患有糖尿病，或者血糖高的人群應(yīng)盡量避免食用，以免導(dǎo)致血糖升高，不利于控制病情。

甘蔗為什么會變紅

甘蔗發(fā)紅的，并不是本身的顏色，甘蔗本身是不會發(fā)紅的，之所以原本白嫩的表皮發(fā)紅，主要還是一個霉變的過程。因為甘蔗本身它是屬于一種比較容易腐敗的植物的莖，我們吃的甘蔗也是，它含的糖分非常的高，非常容易腐敗，因此如果放置時間不長，或者是被一些細(xì)菌侵蝕的話，就會出現(xiàn)發(fā)紅的現(xiàn)象。那么發(fā)紅時里面就會產(chǎn)生一種神經(jīng)毒素，如果食用之后，對身體是產(chǎn)生巨大的影響的，所以當(dāng)甘蔗發(fā)紅的時候，建議大家扔掉不要吃甘蔗是什么季節(jié)甘蔗是秋冬季節(jié)的水果，通常在10月份開始成熟，也是此時陸續(xù)上市。不過它的皮比較厚，耐運輸，耐貯藏，可一直吃到來年的春季初。它產(chǎn)區(qū)主要是集中在熱帶和溫帶地區(qū)，品種多樣，常見紫色的，綠色的，紅色的以及褐色的等，含糖量較高，是制蔗糖的原料。