很多人都喜歡吃大蔥尤其是北方人，特別喜歡生吃大蔥，生吃大蔥對人體是有好處的，可以促進消化，保健腸胃，提高人體的消化能力，還能預防呼吸道疾病。

大蔥可以生吃嗎

大蔥是可以生吃的。

生吃蔥能夠很好的刺激我們身體之中的肝腺，所以具有很好的發(fā)汗以及解表的作用，并且能夠有效的促進身體之中消化液的分泌，所以具有很好的促進消化保健腸胃的作用。蔥能夠很好的提高人體的消化能力，所以能夠將我們身體之中以及腸胃之中污垢以及邪氣排出體外。健康的人多吃大蔥能夠很好的預防患有呼吸道疾病的可能，另外也具有強生健體的作用。這主要是由于大蔥之中所含有的營養(yǎng)物質非常的豐富，例如蛋白質以及脂肪、糖類、維生素以及微量元素等等，另外還含有揮發(fā)油，這種物質具有很好的殺菌作用�，F(xiàn)代醫(yī)學還發(fā)現(xiàn)，大蔥之中含有大量的能夠有效一直癌細胞生產的化學物質，所以生吃蔥還能夠起到可能。

大蔥怎么做好吃

大蔥炒肉用料：豬肉、大蔥、油、鹽、生抽、糖、姜、蒜、生粉。

(1)大蔥切成小塊。

(2)處理豬肉，用鍋燒開水，把肉放入煮5分鐘左右撈起，切成小塊。

(3)鍋燒熱放入少許油，把切好的肉片放入煎一小會，加入生抽、糖煮3分鐘撈起備用。

(4)開鍋把姜、蒜爆出香味加入大蔥快速爆炒。翻炒幾下，把原先做好的肉也一起放入。

(5)加入生粉水，就做好了，煮開即可食用。注意：大蔥要斜著切，這樣會快熟一些，炒久了會影響口感。