周黑鴨一般都是盒裝的，若是看到散裝的就要注意看看是不是假貨，平時(shí)在購買周黑鴨的時(shí)候，也要注意分清真假。那么周黑鴨是否安全衛(wèi)生呢？周黑鴨的生產(chǎn)工藝是什么樣的呢？

周黑鴨安全衛(wèi)生嗎

是安全衛(wèi)生的。為了讓消費(fèi)者吃得放心，周黑鴨通過一系列舉措實(shí)現(xiàn)了全鏈條優(yōu)化。例如建立現(xiàn)代化、智能化生產(chǎn)車間打造放心產(chǎn)品；建立供應(yīng)商全生命周期管理，確保產(chǎn)品品質(zhì)可溯源；優(yōu)化物流網(wǎng)絡(luò)動(dòng)態(tài)，確保前端市場穩(wěn)定供應(yīng)；高頻次抽樣產(chǎn)品，確保每一款產(chǎn)品都符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。多年來，周黑鴨正依靠精益的生產(chǎn)體系、敏捷的物流體系、總成本采購體系等諸多舉措，通過化零為整、高效敏捷、協(xié)同以賦能供應(yīng)鏈管理水平可持續(xù)優(yōu)化，保障全鏈條品質(zhì)安全，讓消費(fèi)者真正買著放心吃著安心。

周黑鴨的生產(chǎn)工藝

鹵制品在制作的過程中，如何營養(yǎng)、風(fēng)味不流失，這也成了眾多鹵制品企業(yè)都在探索的方向。基于多年的行業(yè)深耕，周黑鴨引入先進(jìn)技術(shù)，可為產(chǎn)品品質(zhì)加分。在周黑鴨的智能化工廠里，所有的原材料須通過微波解凍隧道快速融化去冰，通過該技術(shù)，速凍的食材可以在短短2分鐘的時(shí)間內(nèi)，由-18℃解凍到0℃，這不僅提高了效能，還能大程度阻止?fàn)I養(yǎng)流失。周黑鴨不惜斥重金建設(shè)現(xiàn)代化的“智能”工廠，它的內(nèi)包車間始終處于18帕左右的正壓狀態(tài)，可防止外部空氣進(jìn)入；溫度控制在12℃以下，潔凈標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，所有經(jīng)過周黑鴨內(nèi)包車間的風(fēng)，都必須經(jīng)過三級過濾。同時(shí)，在生產(chǎn)的絕大多數(shù)環(huán)節(jié)中均使用自動(dòng)化設(shè)備，減少人工干預(yù)帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

鴨脖吃多了有什么危害

如果是質(zhì)量有的鴨脖吃的太多，對于身體的傷害沒有很大，若是吃了很多劣質(zhì)的鴨脖，那么對于身體就有著較大的危害。

1、淋巴結(jié)過多。鴨脖中含有不少的淋巴組織，若是沒有去除干凈，或者烹飪時(shí)溫度不夠高、時(shí)間不夠長，容易攝入病毒、細(xì)菌，容易引起內(nèi)分泌失調(diào)，不利于人體健康。尤其是一些小作坊制作的鴨脖子，很可能沒有全部去掉淋巴結(jié)。

2、有些鴨脖在加工時(shí)可能會(huì)添加不少香辛料，以及亞硝酸鹽、香精。而若是大量攝入亞硝酸鹽會(huì)引起中毒癥狀，尤其較年輕人更容易出現(xiàn)亞硝酸鹽在體內(nèi)的蓄積，引起中毒。

鴨脖沒吃完要怎么保存

1、用食品包裝袋將食物包裝起來，然后放進(jìn)冰箱里面，那樣就會(huì)將味道鎖住，也是的一種方法。

2、將熟食放到有蓋的陶瓷容器中也是不錯(cuò)的選擇。

3、如果容器沒有蓋子，覆蓋保鮮膜時(shí)，不要把食物裝的太滿，以免接觸到保鮮膜。