近日，四川省成都市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲食品處處長(zhǎng)倪李一行赴崇州市督查春節(jié)前食品安全工作，崇州市市場(chǎng)監(jiān)管局分管負(fù)責(zé)人陪同。

督查組一行先后來(lái)到崇州市街子古井老灶飯莊、崇州市街子金水苑飯店，對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品原材料購(gòu)進(jìn)、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生及餐飲自制泡酒等食品質(zhì)量安全情況進(jìn)行檢查，并對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保情況進(jìn)行詳細(xì)了解，聽(tīng)取了經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”等落實(shí)食品安全主體責(zé)任及餐飲協(xié)會(huì)自我管理提升的工作匯報(bào)。

倪李.強(qiáng)調(diào)，新春佳節(jié)將至，企業(yè)要自覺(jué)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，把好進(jìn)貨關(guān)、制作關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)等。餐飲業(yè)協(xié)會(huì)要充分發(fā)揮行業(yè)自律作用，帶動(dòng)其他餐飲單位規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，營(yíng)造安全放心的市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要加大監(jiān)督檢查力度和違法行為查處力度，守牢食品安全底線，保.障市民飲食安全。