翻出處理過的魚段,用微波爐給自己做了一大鍋鮮辣的香菇熏干魚湯,真香~吃得舒服其實(shí)也不難而且很快喲~
原料:
魚中段250g、香菇4朵、熏干60g、黃豆芽150g、姜10g、蔥8g、蒜4瓣、鮑魚汁15ml、耗油15ml、生抽15ml、剁椒25g、花椒油2ml、黃酒5ml、鹽2g、白糖2g、清水適量。
做法:
1、魚中段預(yù)煎至兩面金黃。
2、黃豆芽洗凈掐去根部。
3、香菇去梗洗凈備用、熏干洗凈后切片。
4、將黃豆芽鋪在鍋底,蔥姜蒜灑在上面。
5、放入預(yù)制好的魚段。
6、熏干片和香菇塊依次放在魚段周邊,倒入清水。
7、將所有調(diào)味料調(diào)成汁。
8、將調(diào)味汁澆在玻璃鍋中。
9、玻璃鍋蓋上蓋子,放入微波爐中,高火12-15分鐘即可。(備注:時間可根據(jù)蔬菜的制熟時間來定,這次色塵用的菜菜里有黃豆芽,它比較難熟些,所以微波的時間長一點(diǎn))