濱江道是天津市為繁華的一條商業(yè)街，游人終日川流不息，入夜霓虹繽紛。逛完一圈濱江道走累了，轉(zhuǎn)進(jìn)街角便有一家，屹立于津城多年而始終長盛不衰的小吃店，那里的招牌正是在津城人人耳熟能詳、超有名氣，桂花味兒十足的小豆粥。據(jù)說小豆粥早在解放前就已流行于天津衛(wèi)，那時(shí)的小豆粥可是屬于很的小吃呢！小豆粥雖名為粥，其實(shí)當(dāng)中并無米粒，而是把洗凈的紅小豆提前用水泡發(fā)，煮至豆皮裂開但并未完全開花時(shí)，加入紅糖。待開鍋后再倒入提前用涼水勾好的芡，放入糖桂花即可。 
    原料：紅小豆200克、紅糖55克、紅薯淀粉、糖桂花、涼水適量。 
    做法： 
    1、提前一晚將紅小豆洗凈，放入水中浸泡。 
    2、將泡好的紅小豆倒入鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火。 
    3、煮至紅小豆豆皮開裂，但未完全開花。 
    4、加入紅糖煮至糖完全溶化。 
    5、接著再放有紅薯淀粉的碗中加入少許涼水。 
    6、攪勻后沿著鍋邊，轉(zhuǎn)圈倒入鍋中。 
    7、待水開鍋，加入糖桂花朝一個(gè)方向攪勻。 
    8、盛入碗中即可食用。