一直以來，食品安全引發(fā)的事故給受害人、企業(yè)、政府都造成了不可估量的危害，食品安全責(zé)任保險(xiǎn)備受關(guān)注。食品安全責(zé)任險(xiǎn)的主要保險(xiǎn)責(zé)任為被保險(xiǎn)人在經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)生產(chǎn)、銷售食品，或者現(xiàn)場(chǎng)提供食品時(shí)，因疏忽或過失致使消費(fèi)者食物中毒或其他食源性疾患，或因食物中摻有異物，造成消費(fèi)者人身損害或財(cái)產(chǎn)損失，應(yīng)由被保險(xiǎn)人承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。
    中怡保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)大型商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理業(yè)務(wù)部總監(jiān)吳曉東于日前對(duì)《財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示，保險(xiǎn)機(jī)制能夠在風(fēng)險(xiǎn)管理失敗后，遭受經(jīng)濟(jì)損失時(shí)起到補(bǔ)償作用，食品安全風(fēng)險(xiǎn)也不例外。據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，由于保險(xiǎn)公司對(duì)于食品加工企業(yè)提交的保險(xiǎn)購買申請(qǐng)有著嚴(yán)格的審核程序，在承保之前企業(yè)必須提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)資質(zhì)、衛(wèi)生條件、產(chǎn)品配料等證明文件，保險(xiǎn)公司將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，企業(yè)需根據(jù)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)狀況的整改。因此將保險(xiǎn)引入食品行業(yè)，一方面可以在出險(xiǎn)后承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償，將食品企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁，另一方面也能促使企業(yè)更加注重自身食品安全問題，降低食品安全事故發(fā)生的概率。
    國際上很多著名的食品生產(chǎn)企業(yè)都有投保商業(yè)責(zé)任保險(xiǎn)的慣例，但據(jù)了解，目前中國食品[6.19 1.14%]安全責(zé)任保險(xiǎn)的投保率不足10%，而在其中，由于國外市場(chǎng)對(duì)食品安全的強(qiáng)制要求，出口產(chǎn)品投保占比較高。
    吳曉東表示，中國在食品安全責(zé)任險(xiǎn)方面的保險(xiǎn)深度、保險(xiǎn)廣度與發(fā)達(dá)國家相比有較大差距，這種差距不僅體現(xiàn)在保險(xiǎn)產(chǎn)品上，還體現(xiàn)在法律環(huán)境、商業(yè)體系、保險(xiǎn)市場(chǎng)的成熟度、保險(xiǎn)公司的經(jīng)營水平、被保險(xiǎn)人對(duì)保險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)程度等多個(gè)方面。企業(yè)為了降低成本存有僥幸心理地不愿投保，同時(shí)沒有例如交強(qiáng)險(xiǎn)的強(qiáng)制規(guī)定，是食品安全責(zé)任保險(xiǎn)投保率低的兩大主要原因。
    因而，吳曉東認(rèn)為，由于保險(xiǎn)公司和被保險(xiǎn)人之間的信息不對(duì)稱，保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)也應(yīng)積極發(fā)揮作用填補(bǔ)兩者之間的鴻溝，還應(yīng)從風(fēng)險(xiǎn)管理的角度幫助被保險(xiǎn)人解決他們所關(guān)心的問題。