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今晚就做番茄雞蛋菠菜湯

2011/11/21 9:43:20　閱讀數(shù)：1347　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    原料： 
    番茄1個、雞蛋1個、菠菜1把、蔥1根。 
    做法： 
    1、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開后，下入菠菜，1分鐘后撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。 
    2、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。 
    3、鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘。 
    4、加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。 
    5、立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可。

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