現(xiàn)在是初夏時(shí)候，天氣也逐漸變得很燥熱，在這個(gè)健康飲食時(shí)候?qū)τ谖覀儌�(gè)人的身體健康來(lái)說(shuō)是尤為重要的，也是夏季養(yǎng)生的一個(gè)開(kāi)頭，如何開(kāi)好好頭呢?下面我們就一起來(lái)看看吧!
　　步入初夏，春日的暖陽(yáng)漸漸變得熱情起來(lái)，大街小巷，隨處可見(jiàn)清涼的夏裝。夏季人體能量消耗大，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨著汗液流失，造成免疫能力下降，體質(zhì)虛弱者稍不注意，就有可能感染疾病。此外，天氣干燥使人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常讓人煩躁不安，倦怠懶散。因此，從初夏開(kāi)始，我們應(yīng)合理安排作息時(shí)間，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，采取正確的養(yǎng)生保健方法，以更好的度過(guò)夏天。
　　多喝水、少喝飲料
　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，初夏天氣都比較干燥，人體每天的進(jìn)水量應(yīng)達(dá)到2000—2400毫升。由于早上人體血液濃度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后件事就應(yīng)該喝一杯水。一天水分的補(bǔ)充和保持也是很重要的，保持體內(nèi)足夠的水分可以清洗腸道，預(yù)防上火。不宜用飲料代替水，汽水、果汁、可樂(lè)等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。
　　初夏飲食保健
　　立夏之后自然界的變化是陽(yáng)氣漸長(zhǎng)、陰氣漸弱，相對(duì)人體臟腑來(lái)說(shuō)，是肝氣漸弱，心氣漸強(qiáng)。此時(shí)的飲食原則是助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣。夏季飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。平時(shí)可多吃魚(yú)、雞、瘦肉、豆類(lèi)、小米、玉米、山楂、桃、木瓜、西紅柿等;少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉，少吃過(guò)咸的食物，如咸魚(yú)、咸菜等。另外，養(yǎng)護(hù)脾胃，能多進(jìn)稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。
　　合理飲食清淡飲食，但不能拒絕葷菜�！坝捎谙募救说奈杆岱置跍p少，加之飲水較多，沖淡胃酸，導(dǎo)致機(jī)體消化功能較弱，故飲食應(yīng)清淡一些。應(yīng)多吃營(yíng)養(yǎng)豐富、氣味清淡之品，忌食油膩、煎炸及熱性的食物。”但是，清淡不等于素食，因?yàn)樗夭酥须m然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期吃素容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。所以即使在炎炎夏日也不要拒絕葷菜，可適當(dāng)攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚(yú)以及豆制品，只要烹調(diào)時(shí)不要做得過(guò)于油膩就好。
　　苦味宜多食，夏季經(jīng)常吃些苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。如素有“菜中君子”美稱(chēng)的苦瓜，能調(diào)和脾胃，疲勞，醒腦提神，對(duì)中暑、胃腸道疾病有一定的預(yù)防作用�？嗖艘彩且晃端幨惩�源的蔬菜，具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能，食用苦菜時(shí)，將它的根、葉洗凈，可拌可炒可做湯，味道苦中帶香，是解暑開(kāi)胃的佳肴，而且對(duì)腸炎、痢疾等有一定的防治作用。
　　那么，如何在初夏通過(guò)飲食來(lái)保持健康?向大家推薦了一款養(yǎng)生湯——冬瓜太金湯。這湯兼具保健、養(yǎng)顏、、清暑、益氣之功效，而且制作簡(jiǎn)單，取材方便，堪稱(chēng)入夏養(yǎng)生湯!
　　冬瓜太金湯的做法：
　　用料與制法：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。咸肉或火腿切片，冬瓜洗凈切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和蔥花，并兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。
　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，在夏日服食尤為適宜。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。太子參不但能大補(bǔ)元?dú)�，還能消水腫、化痰止渴。至于金銀花的功效，能預(yù)防中暑、腸炎、痢疾等癥，還有抗流感病毒的作用。