想吃咖喱飯就一定要到印度去嗎？當然，對于很多普通百姓來說是件很的事，不過我們可以自己制作，既方便而且吃著也放心呀。下面就看看這咖喱飯的制作方法吧。
    配料：
    如果你們是兩口之家的話，準備一大碗米飯就可以了，當然如果他或著她的飯量大，也可以多準備些哦。雞蛋一個攪開，甜紅、青椒各一個切成小粒，雞胸肉（豬、牛肉也可）切小粒，火腿腸100克切成小粒，大白菜三張葉去幫后切碎，香菜五、六棵切一厘米長的段，蔥三棵切碎，咖喱粉、鹽、雞精或味精適量。
    操作：
    1、在鍋中放入些許的油就可以，燒熱后倒入雞肉粒翻炒，放入微量的鹽，熟后就可以起鍋待用了。
    2、將鍋洗凈后置火上，燒熱倒入適量的食用油，油燒到九成熱時緩緩倒入雞蛋液，倒的同時邊用鍋鏟輕輕攪拌，待熟后用鍋鏟碾碎撈到鍋邊，隨后將米飯倒入，用大火進行翻炒。
    3、待飯炒散、炒干（這個可以根據(jù)個人的喜好決定）后放鹽（千萬別放太多鹽，因為雞肉粒和火腿腸都有鹽的），將青、紅椒，雞肉粒，火腿腸，大白菜，全部倒入翻炒，大約一分鐘后加入雞精、咖喱粉鏟勻，起鍋前倒入碎蔥、香菜，再炒勻后起鍋。