牛奶的營養(yǎng)價值很高，一直都很受到青睞，但是關(guān)于牛奶的做法卻很少，今天呢我們就來看一款牛奶凍的做法吧。

    材料：牛奶500ml 白糖40g 玉米淀粉40g

    做 法：

    1、冷牛奶倒入小鍋加入白糖、淀粉；

    2、充分攪拌均勻，攪拌至感覺沒有糖粒，沒有淀粉塊為止，大約也就兩分鐘；

    3、小鍋放入爐灶上，開小火慢慢熬，邊熬邊攪拌，不能偷懶，要有耐心慢慢熬慢慢攪拌；

    4、熬到牛奶變得濃稠，關(guān)火借著余溫用勺子快速攪拌1-2分鐘成為牛奶糊；

    5、將牛奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3-4小時，直至牛奶糊變q硬，成為凍；

    6、取出時，用手指輕輕按壓牛奶凍的邊緣，并輕輕向牛奶凍的中心推，牛奶凍的邊緣便和模具脫離，倒扣在盤子上，按照喜好在表面澆上甜味醬，即可開吃。

    小貼士

    1 如果沒有專門的不粘模具可以用小碗、小碟、用小蛋糕模子做容器都可以。需要事先處理一下，把清水倒入容器，來回晃幾下，將容器沾濕后再將水倒出來。

    2 表面淋醬按照自己喜好選擇，果醬、巧克力醬、蜂蜜、煉乳、楓糖漿等都行。