如今，對(duì)于現(xiàn)在的人們來說，追求健康的生活是每個(gè)人都想要的，因此，在日常生活中，人們所關(guān)注的不僅僅是食品的口味，還有食品的安全性和營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在的人們普遍都認(rèn)為，每天喝點(diǎn)自己鮮榨的果汁既美味又營(yíng)養(yǎng)，而且喝起來讓人感覺是在喝水果。但是，經(jīng)常飲用鮮榨果汁同樣也會(huì)帶來一些問題。
鮮榨果汁熱量高
因?yàn)槲覀冎蝗∷闹�，舍棄水果的渣，又不加水不加冰，所以三五個(gè)水果才能榨出一杯果汁來。說起吃水果，我們一次可能就只會(huì)吃一個(gè)橙子，但如果喝橙汁，可能在幾分鐘內(nèi)，兩三個(gè)橙子就進(jìn)肚子了�？梢哉f，一杯果汁是凝聚了多份水果的糖分而成的，按同等分量來計(jì)算，果汁的熱量甚至?xí)^汽水的熱量，一杯鮮橙汁含112卡路里，蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里，而同樣分量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。可以看到果汁的熱量竟然超過被人們普遍認(rèn)為熱量較高的汽水。如此濃縮多個(gè)水果營(yíng)養(yǎng)的果汁，小朋友經(jīng)常喝很容易變成小胖墩，而且還會(huì)使小朋友偏愛甜食，增大小兒患肥胖癥的風(fēng)險(xiǎn)。
鮮榨果汁含果糖高
果汁中大量的果糖非常容易被肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪，加利福尼亞大學(xué)科學(xué)家斯坦霍普指出，大量果糖攝入會(huì)增加患心臟病和2型糖尿病的幾率。而美國(guó)丹佛大學(xué)的研究人員在美國(guó)腎臟學(xué)會(huì)年會(huì)上報(bào)告說，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入果糖超過74克，會(huì)大大增加血壓升高的風(fēng)險(xiǎn)
鮮榨果汁維生素流失嚴(yán)重
很多人都普遍認(rèn)為，鮮榨果汁不會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)流失，非常營(yíng)養(yǎng)，但經(jīng)過大量研究發(fā)現(xiàn)，鮮榨過程中，水果的各種營(yíng)養(yǎng)都會(huì)受損，尤其是水果所含豐富的維生素流失嚴(yán)重。研究人員對(duì)鮮榨出的黃瓜汁、梨汁、西瓜汁、胡蘿卜汁進(jìn)行了測(cè)量，發(fā)現(xiàn)維生素有不同程度的流失，嚴(yán)重的甚至流失了90%的維生素，這一結(jié)果非常令人吃驚！而且經(jīng)過鮮榨，水果的細(xì)胞壁被破壞后，維生素c就會(huì)暴露在空氣中發(fā)生氧化作用。很多老年人由于牙口不好，為了補(bǔ)充水果中的維生素，會(huì)經(jīng)常飲用一些果汁來代替吃水果，但由于鮮榨過程中維生素c的大量流失，加上膳食纖維遭到不同程度的破壞，如果長(zhǎng)期飲用，很容易導(dǎo)致問題的出現(xiàn)。