蘋果汁的作用十分的多，也非常的好喝，但是我們會(huì)發(fā)現(xiàn)榨成汁的蘋果會(huì)變色，那蘋果汁怎么榨不變色？
蘋果汁怎么榨不變色
只要接觸空氣，蘋果和蘋果汁都會(huì)變色的。 蘋果含有氧化酶，遇到空氣后會(huì)使果肉種的鐵在這種酶的催化下氧化變色。果汁也是一樣。所以在榨出蘋果汁后馬上把果汁盡快喝掉是的辦法，也可以在榨汁前把蘋果切開放在鹽水里泡一下，然后再榨。同時(shí)果汁要隔絕空氣密封保存，放冰箱里。
蘋果汁怎么榨不會(huì)氧化
蘋果汁會(huì)加速腸道蠕動(dòng)，若腸道原本就有不正常蠕動(dòng)的情形時(shí)，蘋果汁會(huì)在腸道內(nèi)產(chǎn)生氣體。若腸子受到食物刺激時(shí)，可以飲用一般蘋果汁或濃縮果汁和水的混合汁液以達(dá)到減輕刺激的目的。我們可以在家里自行打蘋果汁，但應(yīng)在制成果汁后馬上飲用。