家里有小孩的媽媽們注意了，是不是經(jīng)常會碰到寶寶們要鬧著吃蛋糕啊，與其在外邊買的那么貴還不放心安全衛(wèi)生，那么為何不自己動手為寶寶們做一份蛋糕呢。具體工藝流程如下：

　　夢幻彩虹蛋糕的烘焙配方：
　　難度：掌勺(高級)  時間：1小時以上
　　主料：雞蛋7個  低筋面粉210克  白糖140克  無味色拉油56克  無鹽黃油56克
　　輔料：淡奶油500ML  白巧克力300克 巧克力豆一包  果味色素七種
　　夢幻彩虹蛋糕的烘焙制作方法：
　　1. 雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發(fā)15分鐘，直到表面形成紋路且不會消失 。
　　2. 雞蛋打發(fā)完成后加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止 。
　　3. 低筋面粉過篩后加入蛋糊翻拌均勻 。
　　4. 加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了 。
　　5. 模具內(nèi)涂上黃油，方便烤好后脫模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡 。
　　6. 烤箱170度預(yù)熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，后期注意觀察，用竹簽插入再拔出發(fā)現(xiàn)沒有沾到面糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察 。
　　7. 冷卻凝固好的白巧克力用勺子輕輕一刮就能做成巧克力屑了。
　　8. 奶油用打蛋器高速打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)就可以一層層地蓋蛋糕了 。
　　9. 蛋糕完成了，上面鋪滿了喜歡的巧克力。（也可以撒上糖針，由自己的喜歡來選擇）