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美味手撕雞

2010/11/20 8:56:57　閱讀數(shù)：804　信息分類：食品招商　編輯：小陳
    這道菜還能讓你感受到蒙古人的味道喲！
    材料：小柴雞半只，蔥2根，姜2片。  
　　調(diào)味料：  
  　1、醬油3大匙；  
　　2、料酒1大匙，蠔油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水3杯。  
    做法：  
　　1 雞洗凈，抹干水分，涂上調(diào)味料，放入熱油中炸上色撈出；  
    2 另用2大匙油爆香蔥、姜，焦黃時撈除，加入調(diào)味料，燒開，放入柴雞，改小火煮20分鐘，取出放涼；  
    3 用手將肉撕下，去皮、去骨后撕成條狀，排入盤內(nèi)，另將剩余的湯汁淋入少許即可食用。
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