周末閑來無事，就想自己做菜，由于平時(shí)比較喜歡廚藝這方面，所以沒事時(shí)總會(huì)去做一些菜。那么，今天就做一道日本人喜歡吃的生菜沙拉壽司吧！一起隨我來做吧！

  
    食材明細(xì) 
    米飯適量     烤紫菜適量 
    生菜適量     雞蛋適量 
    黃瓜適量     胡蘿卜適量 
    壽司醋適量 
    制作步驟 
    1.將生菜擇好洗凈瀝干，雞蛋煎成薄片后切片，黃瓜切長條，大根切條，胡蘿卜切條過開水煮軟。 
    2.將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，攪拌均勻。 
    3.準(zhǔn)備壽司簾，鋪保鮮膜，放一張烤紫菜，將米飯均勻鋪在紫菜上。留1/4，便于卷時(shí)粘合 
    4.將生菜擺在米飯上。生菜也可以切成細(xì)條。 
    5.生菜上放煎蛋片、黃瓜條、大根條、胡蘿卜條。 
    6.擠上沙拉醬。（如果是瓶裝的沙拉醬，可以將沙拉醬用勺子挖入保鮮袋，在保鮮袋的一角處剪一個(gè)很小的口子，就可以擠出來沙拉醬了。） 
    7.在下而上卷起來，邊卷邊揭去保鮮膜。 
    8.切件即可食用。 
    生菜沙拉壽司做法小貼士 
    1.壽司醋調(diào)法 
    材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克（或者全部減倍。 將以上三種材料放進(jìn)鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低。 
    壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的，置于墻角或陰涼處，夏天可放置三～四個(gè)月，冬季五-六個(gè)月。 
    2.壽司飯的煮法  
    食用米+糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對(duì)一杯水，若超過五杯米則減少一杯水之1/5水量。 
    3.飯與壽司醋的比例 
    一碗飯+一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。