今天是傳統(tǒng)節(jié)氣中的冬至，俗話說：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管�！卑凑毡狈矫耖g傳統(tǒng)，冬至這天是一定要吃餃子的。但是在如今快節(jié)奏的都市生活中，速凍餃子似乎成了主旋律。
吃餃子，又稱“捏凍耳朵”�；鸨称肪W(wǎng)小編常聽人說不吃碗餃子，就不算過冬至。相傳醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)回老家南陽時，看見不少人的耳朵被凍爛了，就叫弟子用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再下鍋里煮熟，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的，施舍給百姓吃。此后，便形成了“捏凍耳朵”習(xí)俗，人們稱它為餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”,逐漸成了我國北方冬至這一天的主要民俗，一直流傳下來。
與往年不同的是，今年冬至大多數(shù)人開始選擇速凍水餃。不少消費者都表示沒有時間自己包餃子，速凍餃子方便、實惠，而且有些速凍水餃的營養(yǎng)價值絲毫不低于新鮮餃子，因此選購速凍水餃也是不錯的選擇�；鸨称肪W(wǎng)小編走訪各大超市發(fā)現(xiàn)，超市里各大品牌的速凍水餃都打起了促銷價，諸如思念、三全、灣仔碼頭等速凍水餃品牌紛紛出招應(yīng)對冬至吸引消費者選購。
據(jù)說今年的速凍水餃除了豬肉、大蔥、羊肉等經(jīng)典口味之外，還多出了很多的新口味，比如思念食品推出的“牛魔王”系列牛肉水餃，營養(yǎng)價值絲成為諸多消費者的熱門選擇。另外，消費者在吃水餃的時候，可以蘸醋吃。醋具有良好的養(yǎng)生功效，可幫助降脂、，吃餃子蘸醋也可起到調(diào)味、解膩的作用。