中國(guó)疾病預(yù)防控制中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示:中國(guó)家庭人均每日食鹽攝入量為10.6克,遠(yuǎn)高于6克推薦攝入量。我們攝入鹽,不僅是日常的一日三餐放入的調(diào)味鹽,還有很多食物中富含著我們“看不到的鹽”!
日常生活中常見(jiàn)的食物,很多都含鹽,你知道嗎?1克味精就含鹽0.5克,100克醬油相當(dāng)15克食鹽,100克榨菜相當(dāng)11克食鹽,100克香腸相當(dāng)4克食鹽……就連許多蔬菜如空心菜、豆芽、紫菜里也都含有一定的鹽。
我們的日常醬料調(diào)味品中,不只是醬油、味精、豆腐乳中含鹽量高,甚至花生醬和沙拉醬這種“不咸”的食物中也是含有很高的鹽分。
此外,這些含有較多的“看不到的鹽”的8種常見(jiàn)食品:牛肉干、話梅、薯?xiàng)l、蘇打餅干、炸雞肉、奶酪、油條、龍須面。這些高鹽食品,你知道幾個(gè)?想必大部分都不知道龍須面竟然也是含有鹽的!
因?yàn)閿z入過(guò)量食鹽不利于人體健康,所以,我們?nèi)粘?yīng)注意控制食鹽攝入量。盡量減少高鹽食品和高鹽調(diào)味品的攝入量;建議選購(gòu)低鈉鹽;使用限鹽勺控制用鹽量;在外就餐時(shí),盡量吃口味清淡的菜品等。日常零食要注意看標(biāo)簽,警惕食物中“看不到”的鹽。