近日，在四川省南充市食品監(jiān)管局獲悉，該局在市轄三區(qū)集中開展機關事業(yè)單位食堂專項檢查。要求事業(yè)單位食堂必須要有《食品經營許可證》。
當天市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員來到嘉陵區(qū)政府辦公大樓機關食堂和嘉陵區(qū)公安分局機關食堂，現(xiàn)場檢查了兩個食堂是否持證營業(yè)，從業(yè)人員是否持有效《健康合格證》上崗，是否建立健全進貨查驗制度、索證索票制度，食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況是否良好，食品加工操作過程是否符合要求�！耙欢ㄒㄆ谧圆椋槍κ称吩喜少�、餐飲具清洗消毒及食品留樣等環(huán)節(jié)進行自查，做好食品安全防控工作�！痹诩瘟陞^(qū)政府辦公大樓機關食堂內，執(zhí)法人員一邊檢查，一邊對食堂主管人員說。
據了解，目前，市轄三區(qū)的機關事業(yè)單位食堂共有108家，此次專項檢查三區(qū)同步開展。執(zhí)法人員將深入各機關事業(yè)單位食堂進行持續(xù)性檢查，針對機關事業(yè)單位食堂餐飲服務許可準入、食堂食品安全主體落實情況、食堂日常監(jiān)督管理進行專項檢查。
“按照《食品安全法》的相關規(guī)定，機關事業(yè)單位食堂應嚴格執(zhí)行食品安全管理制度，未取得《食品經營許可證》的應立即進行整改，辦理相關證照�！笔惺称匪幤繁O(jiān)督管理局餐飲科科長周逢春說，從事餐飲服務業(yè)必須取得《食品經營許可證》。食堂要配備專職或兼職食品安全管理人員，明確相關人員的責任，確保食品安全責任落實到位。