香蕉片是一種很受消費(fèi)者歡迎的水果干果零食，它初的產(chǎn)生是為了將產(chǎn)地已經(jīng)成熟無法存放或者運(yùn)輸?shù)南憬都庸こ上憬陡桑@樣不僅不浪費(fèi)，而且還會調(diào)濟(jì)市場，增加收入。
香蕉片的營養(yǎng)價(jià)值
香蕉片是經(jīng)過熱風(fēng)加工過的產(chǎn)品，它的熱量含量大，不及香蕉原來的營養(yǎng)價(jià)值大。下面我們就來了解一下香蕉片的營養(yǎng)價(jià)值。
香蕉的營養(yǎng)成分：糖、蛋白質(zhì)、果膠、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及維生素A、B、C、E、F、胡蘿卜素等等。
吃香蕉片可以消除水腫：香蕉片中含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，常食能起到維持體內(nèi)鈉鉀平衡，消腫調(diào)節(jié)血壓的作用；
吃香蕉片補(bǔ)充能量：香蕉片富含糖類，食用后能為人體提供能量；
吃香蕉片可以：香蕉片中含有大量的膳食纖維，食用后容易產(chǎn)生飽感，能起到促進(jìn)腸胃蠕動，有促進(jìn)代謝的作用，不過香蕉片含有熱量不能多吃哦。
香蕉片的做法
首先,要在選取原材料上嚴(yán)格控制。熟透發(fā)軟的不能用,爛的壞的也不行。要選皮黃成熟、新鮮硬身的香蕉。(不熟的香蕉雖然身硬,但味道會發(fā)澀。)然后去皮切成薄片,盡量的越薄越好,0.5-1cm的厚度即可。
接下來把切好的香蕉晾曬一下,稍加風(fēng)干。準(zhǔn)備白砂糖和水2:3的比例煮開,煮成糖汁后,再把香蕉片放入其中,沾下糖水過兩分鐘就可以撈出。這時(shí)烤箱就派上用場了。把香蕉片排在不粘布上,先用低溫在烤箱上層烤半個小時(shí)左右,主要看香蕉片的軟硬程度;再移到烤網(wǎng)上烘烤30分鐘,這樣能香蕉兩面都是干脆可口的。如果時(shí)間到了感覺香蕉烤的還不夠干,可以繼續(xù)再烘,低溫烤不焦的。
烤好之后,我們可以把香蕉片存放在保鮮盒里,隨吃隨用。沒有烤箱的朋友也可以用微波爐做香蕉片。直接把切好的香蕉片灑上一層細(xì)細(xì)的白糖,用光波烘5分鐘就可以了。是不是很簡單呢?
所以香蕉的營養(yǎng)價(jià)值非常高,很多人還會到超市里買香蕉片,經(jīng)過工廠加工的香蕉片多少都有添加劑,空閑之余,我們也可以在家動手制作美味的香蕉片,綠色無公害哦。