生姜是我們所熟悉的做菜調(diào)味品，它不僅是我們的菜做的很香，對(duì)我們的身體也有很大的幫助，那么你對(duì)生姜的功效與作用了解多少呢?豬腳姜的做法你會(huì)嗎?一起來看一下吧!
我們一開始都不太喜歡吃生姜，甚至即使菜里放了生姜我們也還把它挑出來，然后把它丟在一邊，但你要知道生姜的功效與作用是很強(qiáng)大的，平常的小病小痛靠它就行，現(xiàn)在讓我們一起來學(xué)習(xí)下生姜的功效與作用。
生姜的功效與作用
姜還能夠起到滅菌抑菌的作用。生姜含有蛋白質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、糖類、脂肪、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含揮發(fā)油及辛辣成分。姜的辛辣成分如姜黃素具有抗氧化功能，且這種抗氧化的能力非常強(qiáng)，姜黃素經(jīng)口攝入后，在腸道中被還原為四氫姜黃素，比姜黃素有更強(qiáng)的抗氧化的功效。
高血壓熱姜水泡腳
輕度高血壓患者，每天晚上用熱姜水浸泡雙腳20分鐘左右。
我們知道食用生姜能給我們帶來很大益處，當(dāng)然我們也知道生姜可以外用，而且它的藥效一點(diǎn)也不比我們吃的西藥的藥效差，用熱姜水浸泡雙腳，可以反射性引起血管擴(kuò)張，血液循環(huán)加快，促使身上的毛孔張開，它能把多余的熱帶走，使血壓隨之下降。
關(guān)節(jié)炎鹽水煮姜外敷
將生姜切成一厘米厚的姜片，放在濃鹽水中煮熟，然后用熱的生姜片外敷腰部和膝關(guān)節(jié)。
反復(fù)數(shù)次，對(duì)寒瘀凝滯的疼痛有效，是對(duì)付陰天下雨、天氣驟冷導(dǎo)致的腰痛、膝的有力武器。
祛老年斑熱姜擦一擦
用刀斜向切出斷面，用斷面在老年斑部位進(jìn)行擦拭，直到局部皮膚表面感覺溫溫為止。每天堅(jiān)持做2～3次，慢慢就會(huì)發(fā)現(xiàn)生姜擦拭的地方老年斑變淡，甚至沒有了。不過要注意的是，僅適用于顏色偏暗的老年斑，即虛寒所引起的。如果老年斑顏色偏紅，則屬于火旺的類型，這個(gè)方法就不適用了。
風(fēng)寒感冒生姜紅糖水
忙忙碌碌的我們通常都不會(huì)去關(guān)注天氣的變化，面對(duì)風(fēng)雨來臨通常我們都會(huì)把自己的身體弄得虛弱無力，隨之而來的是感冒，抵抗感冒我們除了吃藥，還可以把生姜切成細(xì)絲，加點(diǎn)蔥白，跟紅糖一起煮水，可以有效地溫肺驅(qū)寒。
如果在外面，也可以拿一罐可樂，與姜絲同煮，同樣對(duì)風(fēng)寒感冒有作用。
腰肩酸疼熱姜水加鹽和醋
腰扭了，或腰部拉傷了及肩膀有肩周炎，都會(huì)造成腰肩疼痛。
可用熱姜水熱敷，先在熱姜水里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水?dāng)Q干，敷于。
反復(fù)數(shù)次，可大大緩解疼痛。
防暈車蜜漬生姜姜
先取一塊新鮮老姜，洗凈后切成薄片，然后攤開放置約1小時(shí)。
待其表面水分稍干后，與適量的純蜂蜜一起放進(jìn)一個(gè)干凈的玻璃瓶中密封保存。
乘車前嚼食3~5片姜片，飲兩湯匙蜂蜜，對(duì)緩解暈車癥狀有不錯(cuò)的效果。
胃酸胃脹醋泡生姜
把新鮮的生姜切成片找個(gè)小瓶子用醋把它泡上，每天早上空腹的時(shí)候吃兩三片就可以了。
常有胃酸、胃脹、胃痛發(fā)作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果不錯(cuò)。
熱證和陰虛者慎用。
治脫發(fā)熱姜水洗頭
用熱姜水洗頭。其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以促進(jìn)頭皮新陳代謝，活化毛囊組織，有效防脫發(fā)、促。
手腳冰涼大棗生姜茶
大棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血。
生姜溫中止嘔、解表散寒。
二者合用，可共同促進(jìn)氣血的流通，全身的血液循環(huán)也就得到了相應(yīng)的改善，手腳自然也就隨之溫暖起來。
醉酒熱姜水加蜜糖
醉酒的人，需要解酒，可用熱姜水代茶飲用。
姜水可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，可緩解或消除酒醉。
偏熱姜水浸泡雙手
患有輕度的偏，不時(shí)會(huì)有陣痛，可用熱姜水浸泡雙手。
浸泡時(shí)間大約15分鐘左右，痛感就會(huì)減輕，甚至消失。
豬腳姜的做法
豬腳姜又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的漢族傳統(tǒng)名菜，具有特色的女人滋補(bǔ)食品，屬于粵菜。
材料
豬腳500g、雞蛋4、黃姜300g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。
做法
1、雞蛋生水入煲，煮8分鐘，撈起后立即浸入冷水，等待片刻，待雞蛋冷卻后小心剝?nèi)サ皻ぁ?/p>
2、黃姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水份，鍋內(nèi)加少量油，放入姜片，小火煸炒，炒至姜片微微發(fā)干，盛出待用。
3、豬腳去毛、洗凈，放入沸水鍋中焯燙，豬腳變色后撈出，洗去浮沫，瀝干多余水份。
4、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋。
5、再倒入黑米醋，大火煲開。
6、加入已經(jīng)剝殼的雞蛋;再倒入炒干的姜片，再次煲開;放入豬腳，大火煲開后轉(zhuǎn)中小火，煲至豬腳皮軟即可(約1.5小時(shí))。
結(jié)語(yǔ)：通過以上的這篇文章的相關(guān)介紹之后，相信大家都對(duì)生姜的功效與作用都有了一定的了解，這里也給大家介紹了幾種生姜的做法，當(dāng)然生姜的做法及功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這幾種，感興趣的朋友可以去嘗試一下哦!