西葫蘆炒香菇是一道家常菜肴，主要食材是西葫蘆和香菇。西葫蘆炒香菇的做法大家知道嗎？下面小編為大家介紹西葫蘆炒香菇的做法。
西葫蘆炒香菇的做法
食材：
西葫蘆1個，香菇5個，大蒜3瓣，生抽適量。
做法：
1.用流水洗凈西葫蘆和香菇，去掉西葫蘆兩頭根部和香菇腿。大蒜剝好皮備用。
2.香菇切成厚約2、3毫米的片。
3.西葫蘆先切厚片再切成條，大蒜切成末。
4.起鍋加入適量食用油，燒熱后下入香菇中火翻炒1分鐘。
5.加入西葫蘆和一小勺生抽繼續(xù)翻炒至西葫蘆變色。
6.加入適量鹽翻炒至全熟，關(guān)火后加入蒜末拌勻盛出即可。
西葫蘆炒香菇的營養(yǎng)價值
（1）西葫蘆
1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用；
2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有、的功效；
3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素，，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。
（2）香菇
1.提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性；
2.延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用；
3.：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會產(chǎn)生具有作用的干擾素；
4.、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起作用，又可用于、等。
以上就是小編介紹西葫蘆炒香菇的做法，大家都學(xué)會了嗎？西葫蘆炒香菇做法比較簡單，但是味道非常的好吃，大家可以嘗試一下。西葫蘆炒香菇的做法就介紹到這里了，希望小編的文章能夠給大家?guī)韼椭?/p>