佛手瓜清脆，含有豐富營(yíng)養(yǎng)，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。大多數(shù)人對(duì)佛手瓜比較陌生，有些人會(huì)認(rèn)為佛手瓜有毒。佛手瓜有毒嗎？下面小編給大家詳細(xì)介紹佛手瓜的知識(shí)。

佛手瓜有毒嗎

其實(shí)佛手瓜是沒(méi)有毒的，它是一種營(yíng)養(yǎng)均衡的瓜類蔬菜，對(duì)增強(qiáng)人體抵抗力是有很大幫助的，特別適合于青少年兒童及老年人。而且佛手瓜的營(yíng)養(yǎng)比較高，在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。

佛手瓜怎么吃

一、佛手三絲

原料

佛手瓜500克，泡辣椒5只，荷蘭豆100克，調(diào)味：精鹽、雞精、麻油各適量

制作

1、佛手瓜用清水洗凈，用涼開(kāi)水再?zèng)_洗，切成均勻的細(xì)絲。

2、泡辣椒去籽切絲。荷蘭豆切細(xì)絲。

3、佛手絲、荷蘭絲、泡椒絲入開(kāi)水中焯水，用涼開(kāi)水過(guò)涼，瀝干水份。放入精鹽、味精、雞精拌勻，淋上麻油，過(guò)三十分鐘后即可食用。

二、佛手鳳柳片

原料

佛手瓜200克，雞脯肉100克、方腿肉50克，荷蘭豆30克，胡蘿卜15克，

精鹽、味精、XO醬、雞蛋1只，干、濕淀粉、麻油、精制油各適量，蒜茸5克。

制作

1、佛手瓜用清水洗凈，切成象眼片，用開(kāi)水焯過(guò)，涼水沖，備用。

2、雞脯肉批成薄片，加精鹽、味精、干淀粉拌勻加雞蛋清拌勻，備用。

3、方腿肉、荷蘭豆、胡蘿卜都切成象眼片，入開(kāi)水焯過(guò)，涼開(kāi)水過(guò)涼備用。

4、炒鍋燒熱、放入精制油，待油溫三、四成熟時(shí)，倒入雞脯肉片劃散、待雞柳片變白時(shí)，倒入佛手片，方腿肉片、荷蘭豆片、胡蘿卜片一起滑油，倒入漏勻中瀝去油。

5、炒鍋倒去油，留余油，投入蒜泥煸炒生香，放入湯水，精鹽、味精、XO醬待開(kāi)水淋入濕淀粉，倒入所有主副料，翻炒均勻，淋入麻油即可。

佛手瓜有毒嗎？看過(guò)以上小編的詳細(xì)介紹，大家應(yīng)該已經(jīng)知道了佛手瓜其實(shí)是沒(méi)有毒的。以上小編還為大家介紹了佛手瓜的吃法，希望能給大家一定的幫助。