油麥菜炒雞蛋是一道以油麥菜及雞蛋為主要原料，精心炒制而成的美食，屬于家常菜。油麥菜炒雞蛋怎么做呢？下面小編為大家分享油麥菜炒雞蛋的做法。

油麥菜炒雞蛋的做法

1、準(zhǔn)備材料，油麥菜洗凈切段。

2、雞蛋打散，炒好備用。

3、另起鍋，先炒油麥菜，大火快炒，炒出玉米香味后，改小火調(diào)味。

油麥菜炒雞蛋的注意事項(xiàng)

，8成熟時(shí)再放鹽；

第二，炒時(shí)先用蒜瓣爆油；

第三，在熟時(shí)，用蒜汁拌均即可下鍋！

第四，別炒太熟，9成就可以啦！

油麥菜怎樣吃科學(xué)

1、油麥菜炒的時(shí)間不能過長，斷生即可，否則會(huì)破壞營養(yǎng)成分，影響脆嫩的口感和鮮艷的色澤。

2、油麥菜還是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

3、油麥菜怕成，醬油、生抽、鹽要少放才好吃，否則成菜會(huì)失去清淡的口味。還要特別提醒的是，油麥菜性質(zhì)涼寒，因此尿頻、胃寒的人不應(yīng)多吃。

油麥菜炒雞蛋怎么做？以上就是小編介紹的油麥菜炒雞蛋的做法，油麥菜炒雞蛋營養(yǎng)價(jià)值較高，而且非常的好吃，大家在做這一道菜的時(shí)候要注意火候，炒的時(shí)間太長會(huì)直接影響油麥菜的口感。