肉炒平菇是一道以豬肉、平菇為主要食材的家常菜肴，其味道鮮美、滑嫩。肉炒平菇怎么做好吃呢？下面小編為大家介紹肉炒平菇的做法及注意事項(xiàng)、平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

肉炒平菇的做法

1.平菇洗凈，撕成小塊。

2.鍋中加水，燒開后放入平菇，淖幾分鐘撈出控凈水。

3.胡蘿卜，尖椒，五花肉切片備用。

4.鍋中加油，放入肉，炒出油，有點(diǎn)焦黃。

5.倒入平菇，翻炒，加少許醬油，鹽。

6.加入胡蘿卜，繼續(xù)炒

7.胡蘿卜軟后放入尖椒。翻炒片刻。

8.用水淀粉勾薄芡后出鍋。

肉炒平菇注意事項(xiàng)

1.五花肉一定要炒出油有點(diǎn)焦黃的感覺才好吃。

2.蘑菇本身很鮮，不必再加味精啦。

平菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、美味

平菇存在除了酸甜苦辣咸以外的第六種味道--鮮。當(dāng)它們與此外食品一路同化烹飪時(shí)，風(fēng)味，是很好的“鮮味補(bǔ)給”。

2、熱量低

平菇里的營(yíng)養(yǎng)有助心臟健康，并能。每餐平菇的熱量概況只有20大卡，比吃年糕之類的熱量少多了。

3、維生素D豐富

平菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。

4、抗氧化

平菇的抗氧化能力很強(qiáng)可以有效的延緩衰老

5、維生素A寶庫(kù)

平菇所含蛋白質(zhì)高達(dá)30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達(dá)206.28毫克，而且平菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A,因此平菇又有“維生素A寶庫(kù)”之稱。有的平菇中纖維素含量也超過(guò)一般蔬菜，能有效防止。

肉炒平菇怎么做好吃？以上就是小編介紹的肉炒平菇的做法，肉炒平菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，既有平菇的營(yíng)養(yǎng)，又融合了肉的香味和營(yíng)養(yǎng)。