苔干外表看上去干巴巴的，但是泡好以后卻爽品脆甜，而且?guī)в械那逑�，味道十分誘人。只是這種蔬菜在生活中并不常見，很多人都不知道它怎么做才好吃。今天我會(huì)把苔干的常見做法寫出來，想吃苔干的朋友可以認(rèn)真看一看，看過以后就知道苔干怎么做好吃了。
涼拌苔干
1、涼拌苔干很好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備苔干三百克， 鹽、麻油以及食用醋與白糖各適量。
2、把準(zhǔn)備好苔干用清水浸泡半小時(shí)，取出以后切成小段，再加入食用鹽腌制一會(huì)，腌好以后入冷水浸泡，泡好以后取出去掉水分，加入白糖和食用醋與鹽，調(diào)勻，放入麻油提味，調(diào)勻以后直接裝盤就能食用。
雞絲苔干
1、雞絲苔干也很好吃，平時(shí)制作時(shí)需要提前把苔干用清水泡軟，再準(zhǔn)備一個(gè)雞腿和味精、醬油以及食用鹽和醋與鹽等調(diào)味料。
2、把雞腿用清水洗凈以后入鍋蒸熟，取出以后把雞肉撕成細(xì)絲，再把苔干切成段狀，把實(shí)驗(yàn)室與雞絲放在一起。
3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，放入到苔干中。再加入醬油、醋以及糖和麻油與紅油以及食用鹽與味精等調(diào)味料，調(diào)勻以后取出裝盤，即可上桌食用。
苔干吃法多樣，它既可以單獨(dú)成菜，又可以拼盤成菜；既可以涼拌，又可以熱炒；既可 以制作中餐，又可以調(diào)西餐。咸甜麻辣均可，葷素煎煮皆宜，是其他蔬菜所無法比擬的。糖 醋貢菜是義門一大名菜。不僅制作工藝特殊，色、香、味上檔次，而且實(shí)惠、價(jià)廉、物美。由脫水或干貯苔干制成。將一至二兩干苔干用鹽水浸泡半小時(shí)，用手搓揉至苔干綿軟，然后切碎加姜米、白醋、味精，上蓋白糖食用。