蜂花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖細胞，它不僅攜帶著生命的遺傳信息，而且包含著孕育新生命所必需的全部營養(yǎng)物質(zhì)，是植物傳宗接代的根本，熱能的源泉。 蜂花粉是有營養(yǎng)價值和藥效價值的物質(zhì)所組成的濃縮物，它含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和其它活性物質(zhì)。蜂花粉既是極好的天然營養(yǎng)食品，同時也是一種理想的滋補品，并具有一定的醫(yī)療作用。

蜂花粉的作用與功效

一益免疫:花粉能促進免疫器官的發(fā)育;阻止免疫抑制劑對免疫器官的損害;加速抗體的產(chǎn)生和延緩抗體的消失;促進T淋巴細胞和巨噬細胞的增加，并能提高巨噬細胞的吞噬能力，從而全面提高機體的免疫功能。

二益血管:花粉中含有蕓香甙和黃酮類物質(zhì)，能明顯降低血脂含量，防止心血管硬化，高血壓、腦溢血、靜脈曲張、中風后遺癥等。

三益抗老:近年來研究表明，人體內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化脂質(zhì)(LPO)和脂褐質(zhì)含量與抗衰老有關，SOD活性的提高，LPO及脂褐質(zhì)含量的降低，有助于延緩機體衰老，花粉中由于所含營養(yǎng)成份有助于提高SOD的活性，并降低LPO和脂褐質(zhì)的含量，因而具有增強體質(zhì)和抗衰老的作用。

四益腸胃:花粉既能增進食欲又能增強消化功能，對于胃口不佳、消化吸收力差的消瘦癥能有效地康復。同時花粉對胃腸功能紊亂、潰瘍病、也有良好的作用。

五益肝臟:花粉可防止脂肪在肝臟內(nèi)積累，對肝臟起到良好的保護作用。同時花粉是恢復肝功能的高級營養(yǎng)劑，對肝炎有良好的療效。

六益美容:花粉中既含有豐富的能被皮膚細胞直接吸收的氨基酸，又有各種活性酶和植物激素，因而能促進皮膚細胞新陳代謝，延緩皮膚細胞衰老，增加皮膚的彈性，使皮膚柔軟、細膩、潔白、鮮潤，并能各種褐斑、粉刺、減少皺紋，因此被譽為“美容之源”。

七益:花粉中生物活性物質(zhì)對機體的各種生理機能、各個器官系統(tǒng)的生理活動具有很好的調(diào)節(jié)作用，使人體的新陳代謝正常，特別是可以去除體內(nèi)多余的脂肪。

八益:花粉能激活免疫系統(tǒng)，，誘生干抗素;阻止癌細胞的分裂與生長，因而使花粉表現(xiàn)良好的作用。

九益體力:花粉含有增蜂花粉食用多少劑量為宜?各家說法不一，劑量相差較大。

十益大腦:花粉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有合成神經(jīng)質(zhì)的原料，因此能改善記憶功能，增強智力，并對老年性癡呆癥有良好的防治效果。

蜂花粉是天然營養(yǎng)品，適量多用一些對人體并無妨礙。食用蜂花粉適宜時間是早晨空腹服用，或早、中、晚分次用溫水、牛奶或蜜水調(diào)服。

蜂花粉可用于增強體質(zhì)、恢復健康和疾病，但蜂花粉不是藥，因而不能馬上，應該連續(xù)、長期服用，逐漸，達到健身、治病的目的。

但在食用蜂花粉前，首先選定花粉種類，進行鑒別有沒有混入有毒花粉或可引起過敏的花粉。如雷公藤、羊躑躅、藜蘆等。不經(jīng)鑒別，誤食有毒花粉，會引起中毒，有些花粉易引起過敏。因此食用蜂花粉前必須進行花粉種類鑒定，不會混入有毒花粉，確保食用安全。 進和改善組織細胞氧化還原能力的物質(zhì)，加快神經(jīng)與肌肉之間沖動傳遞速度，提高運動員的反應能力。