板栗和核桃都是非常好的堅(jiān)果，也廣受人么人們的歡迎，對我的身體有好處。不過有些人在選擇上還是蠻糾結(jié)的。那么板栗和核桃哪個更有營養(yǎng)？板栗和核桃能一起吃嗎？下面和小編了解下！
板栗和核桃能一起吃嗎
核桃和栗子可以一起吃。
但是建議不要吃太多了，適量吃對身體比較健康。栗子含有豐富的糖、淀粉、蛋白質(zhì)，脂肪含量比較低，碳水化合物含量比一般堅(jiān)果都高。同時還含有多種維生素及鐵、鈣、鉀、磷等礦物質(zhì)，尤其是維生素C、B和胡蘿卜素的含量。栗子產(chǎn)生的能量較高，是屬于堅(jiān)果類，所含的淀粉是很高的。據(jù)調(diào)查干栗子的碳水化合物達(dá)到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。栗子當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟后的米飯要高。
核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質(zhì)7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
核桃仁核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15~20克，脂肪較多，碳水合物10克。并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
板栗和核桃哪個更有營養(yǎng)
從營養(yǎng)價值來看核桃明顯優(yōu)于板栗，板栗主要是氣，核桃是氣血還有補(bǔ)腦等等。從市場價值來看，核桃營養(yǎng)高于板栗。
板栗果實(shí)營養(yǎng)豐富，富含人體所需營養(yǎng)元素。栗果中的蛋白質(zhì)含量與面粉近似，比甘薯多1倍；氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍；脂肪含量比大米、面粉高2倍；維生素C含量是蘋果、梨、桃的5一10倍；栗果所產(chǎn)生的熱量與大米、面粉相近，是很好的糧食代用品，故有人稱它是鐵桿莊稼。栗果還有較高的醫(yī)療價值，歷代本草中有多處詳細(xì)記載�！侗静菥V目）稱栗果有“益氣，治腰、腳無力；內(nèi)寒腹泄；化淤”等功能，是治病強(qiáng)身不可多得的佳品。板栗樹全身都是寶，其木材質(zhì)地優(yōu)良，是建筑、制造業(yè)的好材料；樹皮、果皮、樹葉富含單寧，可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鞣料；栗花不僅是良好的蜜源，而且被廣泛用于制作蚊香和驅(qū)蚊殺蟲劑。板栗營養(yǎng)豐富，栗肉芳香濃郁，面糯可口，是備受歡迎的高級營養(yǎng)補(bǔ)品。
核桃仁在增進(jìn)人體健康方面，是中成藥的重要輔料，有順氣，止咳化痰，潤肺，滋養(yǎng)皮膚等功能。據(jù)有關(guān)資料記載歷史上有許多老壽星和素食家也是把食用核桃作為養(yǎng)生修顏的主要果品。近幾年有些癌癥患者，經(jīng)常食用核桃，或核桃仁加工的付食品，明顯有控制癌擴(kuò)散的積極效能；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)又證明，經(jīng)常食用核桃有降低血液中膽固醇和軟化血管的作用。
核桃是食療佳果。核桃中含有大量脂肪和蛋白質(zhì)極易被人體吸收。它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經(jīng)的營養(yǎng)極為有益。不管是身體好的人還是身體不好的人，經(jīng)常吃些核桃，既能強(qiáng)壯身體，又能趕走疾病的困擾。核桃具有獨(dú)特的滋補(bǔ)、營養(yǎng)、保健作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃有溫肝、、健腦、強(qiáng)筋、壯骨的功能，常吃核桃不僅能滋養(yǎng)血脈，增進(jìn)食欲，烏黑須發(fā)，而且還能醫(yī)治性功能減退、神經(jīng)衰弱、記憶衰退、潤腸通便、腎結(jié)石等。
板栗不能和什么一起吃
1、板栗+羊肉
上火、嘔吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的，因?yàn)榘謇鹾脱蛉馑鼈儍烧呔鶎儆诖鬅嵝缘氖澄镂�，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、栗子+豆腐
可能導(dǎo)致結(jié)石。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
3、板栗+杏仁
一起吃會胃痛。因?yàn)樾尤手泻椭枯^高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。因此，如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象，要是原來有胃病的朋友，還會使你的胃病復(fù)發(fā)哦。
4、板栗+牛肉
腹脹嘔吐不消化。栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補(bǔ)脾胃壯腰腳、補(bǔ)中益氣的功效。而板栗屬于咸而溫，具有氣、益氣厚腸胃的作用。
總結(jié)：板栗的營養(yǎng)價值很高，但是如果有上述的羊肉，豆腐等，建議不要吃，希望大家不要去食用，飲食健康為主哦！更多資訊，請繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站！