面包的保質期一般為3-7天，過了保質期，如果僅僅是發(fā)干，可以做成面包渣吃，如果長霉、發(fā)酸就不能吃了。饅頭的情況和面包相近，如果霉變有灰斑，就應丟棄。餅干含水量少，如果是密封包裝，保質期一般一年以上，只要不漏氣、受潮，即便過了期，只要味道沒變化一般還能吃。

保質期的定義是“產(chǎn)品在正常條件下的質量保證期限”。在保質期內(nèi)，商家要對產(chǎn)品的質量負責，所以建議大家在保質期內(nèi)食用，但保質期不是認定食物是否變質的標準。在保質期內(nèi)，食物也可能由于存放方式、環(huán)境等因素的變化過早變質，例如包裝開封后，保質期將縮短；超過保質期，食物也不等于肯定變質、不能吃，這需要自己進行判斷。

保質期不等于可食用時間。在保質期過后，一些食品從性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標，煮后吃下去也沒有造成不良反應，但由于存放時間太長，風味、口感已經(jīng)發(fā)生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發(fā)生輕微氧化。

面包過期了怎么辦

燒烤吸油

在火爐上烤肉或燒肉時，總是會烤出油，滴入炭火里很容易起大火，讓燒烤的食物變成黑色。在爐旁放置兩塊面包，隨時用以吸收肉塊上流出來的油，可以避免這種情況呢。

去除焦糊飯味道

如果做出有焦煳味的飯，趕快把火關掉，在米飯上邊放1塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把米飯的焦煳味吸收掉。

保存糕點更新鮮

可以在貯藏糕點的密封容器里放入1片新鮮面包，當面包發(fā)硬時，要及時換1片新鮮的，這樣糕點能保鮮較長時間。

防潮

糖罐子或者餅干盒等零食收納時，往往容易受潮影響口感，可以放幾塊面包進容器里，面包里的淀粉會吸收濕氣，第二天就會恢復爽脆的口感。

清理咖啡磨豆機

把面包撕成小塊放進磨豆機打成粉，再用干布擦干凈，你會發(fā)現(xiàn)面包屑會把細碎的咖啡渣吸收，磨豆機里面就會跟新的一樣干凈！

撿碎玻璃

徒手撿玻璃或陶瓷的碎片是很危險的。戴上手套隔著面包把碎片撿起來，可以再拿一片面包把地上稍微壓一壓，面包的細孔把細微的玻璃碎片“吸”起來！

挑出木屑細刺

有時候刺進手指里的木屑小到看不見又超痛！怎么辦呢？你還可以選擇放一小片面包放在被扎到的地方，再用OK蹦把手指和面包裹起來后去睡覺，第二天你就會發(fā)現(xiàn)木屑被面包吸進去了！

清潔墻紙

如果墻紙上沾有灰塵，可先用毛巾輕力拍打墻身灰塵。此時可嘗試將面包搓成球狀，在骯臟處由上至下輕輕擦拭，若面包臟了就換另一邊再擦，便可輕易去污。

清潔開關

用清潔劑擦電燈開關的污跡有點危險，可能會觸電。那么，你可以考慮使用過期面包在開關上搓揉成團，其有擦掉污跡的作用。

除臭

把過期面包裝入透氣的袋子，放入冰箱可去除冰箱內(nèi)的臭味。

為植物提供營養(yǎng)

把面包屑烤干后碾碎，拌進泥土里，能為植物提供額外的養(yǎng)分。