1、鯉魚:加生姜、糯米一起燉,有溫胃的作用。
2、泥鰍:與北芪、淮山一起煮,可虛汗多。
3、黃鱔:加淮山、枸杞、生姜,可血虛之癥。
4、大頭魚:與花生、木瓜一起煲湯,有催奶的作用。
進補魚對一些體弱者來說是進補的好食品,不僅味道鮮美,而且營養(yǎng)價值極高。不同的魚功效不同,這個在中醫(yī)理論上是很講究的。具體說來,大致可以分為兩類:
一是溫補類,如鯉魚、黃鱔、泥鰍。因為這些魚都偏熱,有、補氣的功效。但是熱性體制和有皮膚病的人要盡量少吃,尤其是癌癥病人,要少吃,或者盡量不吃。
一是平性類,如大頭魚、鯇魚、白鯽魚、非洲鯽魚、鯪魚等,這些魚寒性和熱性體制的人都可以吃。