怎么去除烤羊肉的臊味

方法一：將蘿卜塊和羊肉一起下鍋，半小時后取出蘿卜塊，放幾塊桔子皮更佳。

方法二：每1000g羊肉放綠豆5g，煮沸10分鐘后，將水和綠豆一起倒出。

方法三：將兩三個帶殼的核桃洗凈打孔放入。

方法四：1000g羊肉加剖開的甘蔗200g。

方法五：水燒開后加羊肉1000g、醋50g，煮沸后撈出，再重新加水加調料。

羊肉是指從羊身上得出的肉，古時稱為羖肉、羝肉、羯肉，為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似，但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有和補益效果，適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。