一、辣椒炒月餅

食材：月餅4個，紅辣椒3個，青辣椒3個，木耳一小碗，食鹽、植物油、香醋、豆豉適量。

做法步驟：

1.將月餅拆包裝，放置案板上，刀切兩半備用。

2.尖椒洗凈，去蒂去籽斜切成段，黑木耳搓洗干凈，手撕成3-4厘米片狀備用。

3.鐵鍋燒熱注油，三、四成油溫時將尖椒段下入鍋中翻炒，中火不斷翻炒，炒至椒皮起泡略呈虎皮狀，將濕豆豉5、6粒下入鍋中翻炒，下鹽調(diào)味。

4.將黑木耳控干水分，倒入鍋中大火翻炒，炒至黑木耳在鍋中叭叭作響時，調(diào)入蒸魚豉油、香醋炒勻。

5.將切塊的月餅倒入鍋中。

6.將月餅塊與鍋中材料快速拌炒均勻，起鍋盛盤即可。

二、月餅三明治

食材：月餅1個，全麥面包2片，黃瓜、番茄、雞蛋、蕃茄醬。

做法步驟：

1.把月餅切成薄片，黃瓜、番茄切片，雞蛋煎好。

2.然后一片面包墊底，加上一片月餅、煎雞蛋、幾片黃瓜、幾片番茄。

3.再擠上沙拉醬，蓋上面包片。

4.最后對半切開，即成。

三、月餅豆?jié){

食材：黃豆一小把，月餅半個。

做法步驟

1.黃豆提前泡發(fā)，再用高壓鍋煮熟。

2.月餅切小塊，放入豆?jié){機(jī)，放入煮好的黃豆。

3.加冷開水，按下果蔬汁的按鍵。

4.榨好后倒入杯中，即可。無需額外添加糖，月餅中的糖分已經(jīng)很多了。

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