很多人第一次買來豬腰想做一燉美味大餐的，但是卻不知道豬腰怎么洗才去腥味，現(xiàn)在小編就來教你怎樣處理豬腰的方法，讓你做一頓比外面吃的更美味的豬腰大餐…

簡單的：豬腰切開，把里面白色的東西處理掉，然后用水漂一段時間，去去臊味，用清水漂洗兩三次，加生姜料酒奄十分鐘即可下鍋。

詳細的：豬腰內有臭線，如果去除不凈，炒成菜后味道就會變，首先將其去薄膜，然后剖開去臭線，切成花或片成片，先用清水洗一遍，撈干瀝干，接著用白酒拌一下，以肉500克、酒50克的比例，邊捏擠邊攪拌，再用清水洗兩遍。

具體做法：

1、清洗好外表。

2、將豬腰子平放在刀板上，用平刀將豬腰子的橫截面剖開，可見到白色的細管子和周圍顏色較深的組織，這些都是騷味的源頭，用刀或剪刀將其去掉，

越徹底越好，然后沖洗干凈，泡在水里。做菜之前，改刀后在開水里焯一下，再洗凈就行了。

清洗豬腰的要領是去除騷味：

去除豬腰腥臊味方法一：白酒去除法

第一步：把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半。白色經絡一定要全部去除并且盡量保證豬腰的完整。

經絡不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反復捏洗豬腰子使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面。

特別提示：白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒

去除豬腰腥臊味方法二：花椒去除法

第一步：先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘。

三分鐘后將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘。