備用食材:紅棗100克,大杏仁40克,棉花糖90克,奶粉25克,無(wú)鹽黃油39克;
制作過(guò)程:第一步,紅棗先準(zhǔn)備出適量,將其用一把干面粉抓洗干凈,用廚房紙巾將紅棗表面的水分擦干,然后取硬吸管,將紅棗的核去掉;
第二步,注意不要破壞紅棗肉,待將棗核都去除后,將大杏仁分別塞入在紅棗中,準(zhǔn)備出黃油明將其放入在小鍋中開(kāi)始加熱;
第三步,小火慢慢將其融化成液體,然后放入棉花糖,用刮刀來(lái)回翻拌,讓棉花糖可以完全融化,讓其與黃油可以充分融合,接著將奶粉快速倒入;
第四步,同時(shí)需要快速拌均勻,就可以關(guān)火了,將紅棗放入其中,繼續(xù)不停用刮刀翻拌,使得每一顆紅棗上都能粘裹上棉花糖,可以來(lái)回多翻拌一會(huì);
第五步,紅棗會(huì)成一團(tuán)子,待將其完全翻拌好,取出來(lái),將其一顆一顆揪下來(lái),并且用手掌團(tuán)成圓形,另外準(zhǔn)備少許奶粉,讓紅棗表面粘裹一層奶粉就可以了。