1、看柚子的形狀

當(dāng)我們選擇柚子時，我們嘗試選擇看起來較大的柚子。一般來說，柚子比較大，這說明柚子在生長過程中發(fā)育良好，日照時間相對較長，日照充足。柚子的水分和甜度基本上很高，除大小外，臀部必須看上去平坦，但頭部要尖。這種柚子的皮很薄。當(dāng)去皮時，它們也很容易剝離。一些看起來更圓和更可愛的柚子往往具有較厚的皮感和酸味。

2、看柚子的顏色

下一步是觀察柚子外皮的顏色。通常情況下，外皮的顏色相對均勻，但是如果我們發(fā)現(xiàn)外皮的顏色除了黃色外還為綠色或青綠色，請不要購買。柚子，這種柚子的光照時間基本上不會太長，或者光照不均勻，這會導(dǎo)致柚子的發(fā)育不良。通常，回購后不會酸澀。顏色越鮮艷，柚子的甜度就越高。

3、看優(yōu)質(zhì)的公母

要區(qū)分柚子的品質(zhì)和是否甜，雌柚子更甜，而公柚子不好吃。女柚子又甜又多汁，那么如何區(qū)分雌柚子和雄柚子還是雌柚子呢？這個方法很簡單，它只能透過柚子的底部看到。如果下環(huán)在里面，那就是母柚子，很甜。如果底環(huán)在外面，那就是一個雄性柚子。

4、看柚子的重量

比較柚子的重量，這種方法最簡單，也不難使用。與同樣大小的兩個柚子相比，較重的柚子通常更甜，水分也更好。相反，較輕的柚子含水量較少，不好吃也不夠甜，而柚子的大小將決定柚子的質(zhì)量。

5、看柚子的手感

用手觸摸柚子皮。用雙手摸出柚子的情況，判斷柚子是否完好。如果柚子皮光滑，柚子會很甜，生長環(huán)境會更好，它很容易吸水，長勢也會更好。如果外皮不好，說明柚子不好，不容易吸收水分。如果單從果皮上看不出是不是好柚子，可能需要用手按壓柚子皮。如果果皮迅速反彈，手感柔軟，柚子皮就會非常薄而甜。