15秒左右
其實新鮮的火鍋鴨腸它的質地是非常軟的，而且由于鴨腸壁比較薄，所以在火鍋當中燙涮一會兒就熟了，只需要15秒左右即可撈出食用。如果燙的時間太久的話，那么鴨腸不但不嫩反而非常的老，嚼都嚼不動，所以很多人覺得鴨腸不好吃，并不是因為鴨腸的質量不好，而是燙煮的時間太久，所以覺得鴨腸口感不好。其實只要燙的時間準確，那么鴨腸不僅嫩而且脆爽，特別的美味。
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