由中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、浙江科技學(xué)院、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江省農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)與生物加工技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省農(nóng)業(yè)生物資源生化制造協(xié)同創(chuàng)新中心等聯(lián)合主辦的 “2023第五屆全國(guó)生物資源提取與應(yīng)用創(chuàng)新論壇”在上海新國(guó)際博覽中心召開(kāi)。來(lái)自浙江科技學(xué)院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、哈爾濱工業(yè)大學(xué)（威海）、齊魯工業(yè)大學(xué)、山東科技職業(yè)學(xué)院等專(zhuān)家在大會(huì)上作主題報(bào)告。會(huì)議由中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)生物資源提取分會(huì)副理事長(zhǎng)毛建衛(wèi)教授主持。
中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)生物資源提取分會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)生物工程學(xué)會(huì)生物資源專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任委員、浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)毛建衛(wèi)教授作了《谷類(lèi)副產(chǎn)物生物資源功能化利用》主題報(bào)告，首先介紹了生物經(jīng)濟(jì)、大食物觀、營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代對(duì)生物資源產(chǎn)業(yè)、生物資源學(xué)科帶來(lái)的重大機(jī)遇，他以稻米加工副產(chǎn)物米糠為例，系統(tǒng)介紹基于低溫瞬時(shí)技術(shù)提取功能米糠油、高品質(zhì)植物甾醇精制、米糠多糖及米糠蛋白同步提取技術(shù)及其在Pickering乳液產(chǎn)品制備上的應(yīng)用；基于脫脂米糠，開(kāi)發(fā)天然抗氧化劑植酸/植酸鈉、神經(jīng)酰胺、米糠纖維生物吸附劑、米糠細(xì)菌纖維素等系列產(chǎn)品等方面的研究工作。
中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院食品工程研究發(fā)展部新產(chǎn)品研發(fā)與工程技術(shù)中心主任劉士偉作了《草石蠶中腸道益生功能因子的多靶點(diǎn)提取及其在腸道健康管理中的應(yīng)用》主題報(bào)告，介紹了對(duì)草石蠶中低聚糖含量、種類(lèi)以及草石蠶水提取物中水蘇糖的提取純化等方面的研究成果。
哈爾濱工業(yè)大學(xué)（威海）魏琦峰教授作了《溶劑萃取法在有機(jī)酸分離純化中的應(yīng)用》主題報(bào)告，重點(diǎn)介紹了采用溶劑萃取法從有機(jī)酸發(fā)酵液中提純?nèi)樗帷⒍《�、檸檬酸、衣康酸等的研究成果，該方法具有處理能力大、分離效果好、回收率高、可連續(xù)操作等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，在提取過(guò)程中不會(huì)產(chǎn)生大量廢渣，減少碳排放。
齊魯工業(yè)大學(xué)亓正良副教授作了《當(dāng)藥食兩用菌“桑黃”遇見(jiàn)“發(fā)酵”》主題報(bào)告，報(bào)告首先回顧了近年來(lái)在桑黃分類(lèi)學(xué)、藥效學(xué)方面的研究進(jìn)展，之后從發(fā)酵工程領(lǐng)域研究思路的角度出發(fā)，對(duì)未來(lái)桑黃工業(yè)化生產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)進(jìn)行思考與探索，重點(diǎn)介紹了在桑黃菌種質(zhì)資源、桑黃菌的藥效學(xué)研究、大規(guī)模液體深層發(fā)酵、活性成分工業(yè)化提取方面的研究成果。
山東科技職業(yè)學(xué)院徐晶教授作了《黃河流域鹽地堿蓬高值化發(fā)酵產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與循環(huán)利用》主題報(bào)告，該報(bào)告首創(chuàng)以黃河流域鹽地堿蓬為原材料，利用生物發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行可控性與功能性開(kāi)發(fā)研究，制得高品質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)品，其中發(fā)酵鮮枝制取高附加值功能性發(fā)酵飲品，發(fā)酵干枝制取有機(jī)質(zhì)含量高、抗病性強(qiáng)的葉面肥，發(fā)酵后的固形物作為青貯添加，實(shí)現(xiàn)了鹽地堿蓬產(chǎn)品開(kāi)發(fā)全生命周期的可循環(huán)利用。該研究成果獲山東省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽金獎(jiǎng)。
來(lái)自全國(guó)的企業(yè)行業(yè)、科研院所、高等院校的專(zhuān)家、技術(shù)骨干、企業(yè)家等150余人參加了本次論壇，論壇期間大家就技術(shù)、裝備、工藝、新產(chǎn)品等方面進(jìn)行了熱烈的交流