近日從下關(guān)區(qū)工商部門獲悉，該部門對(duì)惠民橋干貨經(jīng)營(yíng)戶檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一家經(jīng)營(yíng)戶銷售涉嫌假冒的魚(yú)翅，其主要成分是淀粉。
    魚(yú)翅是傳統(tǒng)的名貴食材之一，以鯊魚(yú)的鰭制成。真魚(yú)翅食材每斤售價(jià)從數(shù)百元至數(shù)千元不等。前幾天，網(wǎng)上傳出市場(chǎng)中有"假魚(yú)翅"的消息，引起下關(guān)區(qū)高度重視，立即安排工商等執(zhí)法部門對(duì)流通領(lǐng)域、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。
    工商部門在惠民橋水產(chǎn)市場(chǎng)、白云亭干調(diào)市場(chǎng)檢查了5家經(jīng)營(yíng)戶，其中在惠民橋一家干貨商行，發(fā)現(xiàn)有和魚(yú)翅高度相似的“合成淀粉絲”。
    這種"合成淀粉絲"外觀和魚(yú)翅很像，都為淡黃色細(xì)絲。其外包裝上標(biāo)注的配料包括綠豆粉、海菜粉、魚(yú)膠、香料，可烹飪美湯、佛跳墻，或涼拌、火鍋、魚(yú)翅羹等。生產(chǎn)者為臺(tái)北的一家企業(yè)，包裝上標(biāo)注有日文、中文，但沒(méi)有"QS"標(biāo)識(shí)。
    調(diào)查顯示，這種淀粉絲每斤售價(jià)60-80元。知情人士稱，部分酒店內(nèi)銷售的魚(yú)翅，相當(dāng)一部分是用這種“合成淀粉絲”調(diào)制而成。
    該商戶銷售的產(chǎn)品涉嫌以假充真，且經(jīng)營(yíng)人員無(wú)法出示合法的進(jìn)口手續(xù)，執(zhí)法人員終依法暫扣了現(xiàn)場(chǎng)6袋“合成淀粉絲”，并對(duì)此立案調(diào)查。
    據(jù)介紹，人造魚(yú)翅顏色混濁，不像真魚(yú)翅那樣有透明度。使用溫水泡好的真魚(yú)翅用手輕輕一拽就會(huì)斷，而假魚(yú)翅卻不容易斷，原因是假魚(yú)翅里有魚(yú)膠。市民如發(fā)現(xiàn)涉嫌假冒魚(yú)翅，請(qǐng)及時(shí)撥打12315舉報(bào)。
    環(huán)保人士則提醒市民，盡量少吃或不吃魚(yú)翅。因?yàn)轸~(yú)翅雖然珍貴，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高。即使是真魚(yú)翅，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也僅相當(dāng)于"豬蹄"、"雞皮"等。